夏季飲食注意一
適量攝取酸味食物:酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍(lán)莓、覆盆子、優(yōu)格、泡菜等,不但能夠生津止渴,使人脾胃大開,還可以抑制微生物繁殖,有極佳的殺菌功效,對(duì)于預(yù)防感冒、發(fā)炎也有一定的貢獻(xiàn)。
夏季飲食注意二
多吃高纖蔬果:夏季飲食以甘寒、清淡為宜,烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食,生食至少占全部飲食的三至四成,不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉,豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營(yíng)養(yǎng)素、酵素有助于清熱、消暑、通腸消滯、提高細(xì)胞排毒、修復(fù)和再生力,即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。
夏季飲食注意三
別忘了還要多喝好水!夏天易出汗,即使待在冷氣房中未流汗,體內(nèi)的水分也會(huì)大量蒸發(fā)、流失,必須盡量多喝水予以補(bǔ)充,否則皮膚會(huì)因缺水而干燥、快速老化,糞便也會(huì)因?yàn)楦伞⒂搽y以排出導(dǎo)致便秘,全身機(jī)能組織的運(yùn)作更將因此而大亂。
夏季飲食注意四
注意“三多”:1、多吃各種瓜:冬瓜利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥;苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,對(duì)胃病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果;黃瓜的細(xì)纖維素對(duì)腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。2、多吃涼性蔬菜:夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均屬?zèng)鲂允卟恕?、多吃苦味食品:夏季心火易亢,苦味能泄暑熱去暑濕,適當(dāng)吃些苦味食品能恢復(fù)腸胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲。
夏季飲食注意五
注意“兩不宜”:1、不宜亂喝水。酷暑之下,人體需要大量飲水,專家提醒,不要猛飲,不要喝冰水,不要等口渴時(shí)再喝,不要喝生水,不要喝“陳”水,少喝飲料。2、不宜隨意吃菜。如香菜、白蘿卜等,這些蔬菜讓愛(ài)長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色班。應(yīng)該多吃一些抑制色素沉著、讓皮膚變白皙的水果,如獼猴桃、草莓、西紅柿、卷心菜等。
夏季飲食注意六
忌“水果化”:盛夏大量的時(shí)令水果上市,加上天氣炎熱,食欲不振,很多人都喜歡多吃水果以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不少愛(ài)美的女士更是堅(jiān)信“一天三頓水果,修身養(yǎng)顏兩得”,或者干脆用水果來(lái)代替飲食。但是,這種做法是不可取的,在盛夏尤其要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。吃水果雖能攝取大量的維生素和水分,但不能忽視其他營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入,因此,吃水果要適度。人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等,但僅靠吃水果無(wú)法滿足這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。如果飲食長(zhǎng)期“水果化”,那將對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會(huì)產(chǎn)生不利影響,而且會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)不均衡。
在吃水果之前,最重要的是消毒、清潔。但是,葡萄、草莓、楊梅等表皮中往往會(huì)殘留一些農(nóng)藥或細(xì)菌,如果清洗不干凈或是誤食有毒的水果,便會(huì)出現(xiàn)頭疼頭暈、惡心嘔吐,嚴(yán)重時(shí)還伴有流涎、腹瀉等癥狀。在吃水果時(shí),清潔很重要,最好將其放在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)(不宜用洗滌劑或消毒液來(lái)清洗水果)。
夏季身體消耗特別大,對(duì)于一些特殊的群體,在吃水果的時(shí)候更需要注意。孕婦在選擇水果時(shí),應(yīng)避免吃“冷性水果”(如冰凍西瓜),否則會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉,容易引發(fā)早產(chǎn)。民間有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法,荔枝屬于溫性食物,多吃容易“上火”,會(huì)導(dǎo)致便秘、齒痛、面部疥瘡、口腔潰瘍等疾病。因此,在選擇水果時(shí),應(yīng)根據(jù)自身的情況來(lái)吃。
夏季飲食注意七
忌過(guò)食生冷:夏天炎熱,人們特別喜歡吃冷的食品,但往往忽視了冷飲涼食的衛(wèi)生容易引起腸胃疾病。老人、小兒、應(yīng)該特別注意膳食的合理搭配,最好適當(dāng)。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜,但不能只圖一時(shí)嘴饞而多吃,否則容易導(dǎo)致消化不良,引起胃腸功能障礙(如腹脹、腹瀉等)
酷暑當(dāng)頭,蔬菜生吃的確有很大的誘惑,烹調(diào)時(shí)可以用開水浸泡,然后冷吃(如芹菜、菠菜、白豆腐等)。在做涼菜時(shí)可以添加一些醋、生姜、食鹽等作料,醋能解毒,能促進(jìn)消化,生姜可祛寒,也能促進(jìn)消化。做冷食,切忌用豬油,不宜用茶子油、菜子油,以麻油為佳。夏季的食品容易腐敗變質(zhì),蔬菜一定要洗干凈,剔去枯黃、有蟲點(diǎn)的,特別要注意夏季的飲食衛(wèi)生。
