【傳媒學院寒假社會實踐】——新年做花饃，“蒸”出好彩頭
制作花饃社會實踐活動是一項富有教育意義和文化價值的活動，旨在通過親身實踐，讓人們深入了解花饃這一傳統手工藝的制作過程和背后的文化內涵。曲阜師范大學花饃中不中實踐隊前往二月二農場踐行了一次別開生面的實踐活動。
活動包括以下幾個環節：首先，由指導老師介紹花饃的歷史和文化背景。花饃，又稱花饅頭、面花，是中國北方地區尤其是陜西、山西等地的傳統名點，以其獨特的造型、豐富的色彩和濃郁的地方文化特色而聞名。花饃的地域特色鮮明，各地制作的花饃各具特色。例如，陜西關中的“老虎頭”，造型生動，色彩艷麗；山西的“蓮花糕”，花瓣層次分明，宛如盛開的花朵；山東的“壽桃”，寓意長壽，造型逼真。這些花饃既體現了當地民俗風情，也展現了民間藝人的智慧與才能。花饃在民間有著廣泛的應用，是各種喜慶事宜不可或缺的食品。在婚禮中，花饃作為喜餅，寓意夫妻恩愛、幸福美滿；在壽慶中，花饃作為壽桃，寓意長壽康健；在廟會、節日等活動中，花饃作為供品，表達人們對神靈的敬畏。此外，花饃還用于饋贈親友，傳遞祝福與關愛。老師通過講座和視頻等形式，向實踐隊員們介紹花饃的起源、發展、制作工藝及其在民間習俗中的應用，激發大家對傳統文化的興趣和熱愛。接著，進行花饃制作的實踐操作。在專業師傅的指導下，實踐隊員們學習如何揉面、塑形、上色等步驟，親手制作屬于自己的花饃作品。從簡單的花瓣、花蕊到復雜的動物造型、人物故事等，每一個步驟都需要耐心和細心，同時也需要發揮創造力和想象力。通過實踐，大家不僅能夠掌握花饃制作的基本技巧，還能深刻體會到傳統手工藝的魅力。
在制作過程中，指導老師組織了豐富有趣的交流分享環節。隊員們互相展示自己的作品，分享制作過程中的心得體會和遇到的困難及解決方法。這種互動不僅有助于增進彼此之間的了解和友誼，還能激發更多的創意和靈感。
活動結束后，指導老師為大家舉辦了一場花饃展覽或品鑒會。將實踐隊員們的作品進行展示和評選，評選出最佳創意獎、最佳造型獎等獎項，并給予相應的獎勵和鼓勵。同時，邀請附近的社區居民前來參觀和品嘗，讓更多人了解和喜愛花饃這一傳統美食。
通過制作花饃社會實踐活動，實踐隊員們不僅能夠學習到一項傳統手工藝技能，還能深入了解和感受中國傳統文化的博大精深。同時，這種活動也有助于培養人們的動手能力和創新精神，提高審美情趣和團隊協作能力。
隨著時代的發展，花饃面臨著傳承與創新的挑戰。一方面，實踐隊員們要繼承和發揚傳統花饃的制作技藝，讓這一民間藝術得以傳承；另一方面，要在保持傳統特色的基礎上，融入現代審美，創新花饃造型與題材，使之更具時代氣息。
為了傳承花饃文化，各地可以舉辦花饃展覽、比賽等活動，讓更多人了解和喜愛這一民間藝術。同時，一些高校、研究機構也開展花饃研究，挖掘其歷史文化價值。在創新方面，花饃藝人嘗試將現代元素融入傳統制作工藝，如引入卡通形象、時尚元素等，使花饃更具市場競爭力。
總之，花饃作為我國民間藝術的瑰寶，承載著豐富的歷史文化內涵。必須在傳承與創新中，讓這一民間藝術煥發出新的生機與活力，為中華民族的文化繁榮貢獻力量。
曲阜師范大學“花饃中不中”實踐隊
2025年1月18日
2025年1月18日
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