這次調研的小區是個舊小區，外部有商鋪。其中一家新裝修的生鮮超市引人注目，主要經營新鮮果蔬，兼售部分熟食等產品。我觀察發現客流量小，顧客多集中在蔬菜區。與店主交談得知，蔬菜大部分為近郊大棚種植，部分從稍遠處運送，保證新鮮度。生鮮超市的設立為居民提供了便利，店主大約每兩天進貨一次。此事例反映出人們的飲食習慣正逐漸多元化，對蔬菜的需求也在不斷增長。
隨后，走進小區內部，發現年輕人大部分已外出工作，留下來的主要是兒童和鍛煉的老人。在一棟樓的一號房間，我遇到了一位和藹可親的老奶奶。起初她對本人的來意有所疑慮，在解釋清楚后，她欣然接受了采訪。交談中了解到，她的孫子也在大學就讀，并參與社會實踐活動，因此對這類活動有一定了解。老奶奶思想開明，對新興事物有一定認知，對大食物觀也有所了解，并在日常生活中注重健康營養的飲食。由于家中年輕人忙于工作，她負責為家人烹飪，因此在食物采購方面具有重要決策權。她偏好素食，但亦注重葷素搭配，“民以食為天，作為家庭主廚，要為家人的健康著想。”
圖為實踐隊員對老奶奶進行入采訪。中國青年網通訊員 魏語濤 供圖
老奶奶的話讓我深感贊同，的確，飲食不僅關乎人們的日常生活，更關系到身體健康和家庭幸福。在訪談中，我還了解到她對于飲食安全的關注，她表示會選擇新鮮、無農藥殘留的食材，并在烹飪過程中盡量保留食物的原汁原味，減少油鹽糖的攝入。這正是一種全面、健康的飲食觀念。當我問及他從何處進行新鮮蔬菜的購買時，正如超市老板所說，老人家主要去小區外的那家生鮮超市。
隨后，我又采訪了一些小區的居民，發現他們對飲食觀念的認識各有不同。一部分人非常注重營養搭配，會定期購買蔬菜、水果和堅果等，以保證身體所需的各類營養物質；而另一部分人則更注重口感和喜好，往往會偏愛高脂、高糖的食物，但也會盡量保證每周有幾次健康飲食。
圖為實踐隊員對阿姨進行采訪。中國青年網通訊員 魏語濤 供圖
在鄉村振興戰略推動下，鄉村民眾生活水平在逐漸提高，飲食觀念也在變化，更注重健康、營養、安全。這有助于預防慢性疾病，提高全民健康水平。但也有過度攝入高脂、高糖食物的現象，對健康構成威脅。因此，需要普及健康飲食觀念，推廣全面飲食理念。可以邀請營養師開展講座，在社區設立宣傳欄，定期發布健康知識。
同時，我們應該著重培養新一代的飲食觀念。學校教育應加入飲食健康教育，幫助學生從小養成良好的飲食習慣，從而預防慢性疾病。此外，家庭、社區等各方也應共同努力，營造健康飲食氛圍，提高人們對飲食健康的認識。我們身為新時代的大好青年，也有義務對國家的政策進行宣傳與實施，為健康飲食做出自己的貢獻。（通訊員 魏語濤）
圖為實踐隊員合照。中國青年網通訊員 劉晗悅 供圖
