跨界融合，創新無限：現代茶飲的潮流新風尚
湖南，作為中國重要的茶葉生產基地之一，產茶量居全國第二位，素有“茶鄉 ”之稱。隨著全球經濟一體化的不斷深化，湖南茶葉產業也面臨著前所未有的機遇與挑戰。為了解湖南省茶葉產業的發展現狀，探尋如何實現新質生產力驅動下湖南省茶葉產業的可持續發展，湖南工商大學前沿交叉學院茶策湘行隊分別前往張家界永定區和湘西土家族苗族自治州展開調研。通過采訪當地莓茶產業工作者，實地調研莓茶產業園與加工工廠，成員們了解到張家界市永定區是“中國莓茶之鄉”，莓茶產業在全區經濟社會發展中占有重要地位。莓茶作為功效茶有著保護肝臟、改善睡眠、抗氧化和清熱潤嗓的功能。由此，張家界莓茶企業也推出了莓茶面膜、莓茶護肝膠囊和莓茶口服液等一系列莓茶的深加工產品。充分利用當地的旅游資源，推動茶旅融合發展，為莓茶的對外銷售注入了新的活力，推動張家界莓茶產業的高質量發展。
圖1 團隊成員與張家界莓茶土家貢產業園創始人覃國銀女士合影
在湘西土家族苗族自治州調研期間，成員們走訪了6家各具特色的黃金茶企業。通過與黃金茶從業者們的交談，成員們得知湘西州的黃金茶產業個體戶占比較高，多采用半機械化半人工的方式進行茶葉的生產加工。為了讓黃金茶能夠“走出去”，湘西州政府幫助當地茶農茶商擴展銷路，助推黃金茶外銷，落實“農民富裕、農業繁榮、農村和諧”的“三農”政策。在政府的支持下，當地茶企業生態圈氛圍良好，各企業攜手共進，齊心打造湘西州黃金茶品牌。
圖2 團隊成員采訪非物質文化遺產黃金古茶制作技藝傳承人馬燕女士
“一方水土養一方人”，茶葉是上天對當地人民的饋贈，為了不辜負這份饋贈，調研團成員身體力行推動新質生產力與湖南茶產業的結合，為產業優化升級提供新的動力，持續推動湖南茶產業向著綠色、智能、可持續的方向發展。
作者：蹇靜文、黎純、汪庭亦
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