建筑工程定額是在正常施工條件下，完成單位合格產品所必須消耗的勞動力、材料、機械臺班的數量標準。這種量的規定，反映出完成建設工程中的某項合格產品與各種生產消耗之間特定的數量關系。
建筑工程定額計量與計價有哪些作用：
1.定額是編制工程計劃、組織和管理施工的重要依據為了更好地組織和管理施工生產，必須編制施工進度計劃和施工作業計劃。在編制計劃和組織管理施工生產中，直接或間接地要以各種定額來作為計算人力、物力和資金需用量的依據。
2.定額是確定建筑工程造價的依據在有了設計文件規定的工程規模、工程數量及施工方法之后，即可依據相應定額所規定的人工、材料、機械臺班的消耗量，以及單位預算價值和各種費用標準來確定建筑工程造價。
3.定額是建筑企業實行經濟責任制的重要環節當前，全國建筑企業正在全面推行經濟改革，而改革的關鍵是推行投資包干制和以招標、投標、承包為核心的經濟責任制。其中簽訂投資包工協議、計算招標標底和投標報價、簽訂總包和分包合同協議等，通常都以建筑工程定額為主要依據。
4.定額是總結先進生產方法的手段定額是在平均先進合理的條件下，通過對施工生產過程的觀察、分析綜合制定的。它比較科學地反映出生產技術和勞動組織的先進合理程度。因此，我們可以以定額的標定方法為手段，對同一建筑產品在同一施工操作條件下的不同生產方式進行觀察、分析和總結，從而得出一套比較完整的先進生產方法，在施工生產中推廣應用，使勞動生產率得到普遍提高。
