1、洋蔥頭保鮮
買來的洋蔥頭如果用塑料袋包裹或放入冰箱里,則容易悶軟、變質或發芽。如果放入網袋中掛在涼爽、干燥、通風的地方,則能貯藏很長時間。
2、西紅柿保鮮
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,無需用水洗,直接用保鮮袋包裹后放入冰箱保存就可以。
3、冬瓜保鮮
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在陰涼通風處,不要直接放在地上最好能墊上木板,這樣可以保鮮4～5個月。
4、切開后的南瓜保鮮
切開的南瓜都是從瓜的心部開始壞的,所以要將瓜瓤部分全部挖掉,再裝入保鮮袋放進冰箱里保存。
5、大蔥保鮮
用紙包好后放進保鮮袋里,然后再豎著放入冰箱里,這樣保存時間會更長。
6、香菜保鮮
將香菜捆成小捆,然后用紙包一圈放入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上置于陰涼處,隨吃隨取,保證香菜在7～10天內都是新鮮的。
7、大蒜保鮮
將大蒜放入網袋中,然后吊掛在室內陰涼通風處,可以長久保存。還可以將大蒜去皮,加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏,大約可使用2個星期。
8、菠菜保鮮
用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中,然后放進冰箱里保存即可。
9、土豆保鮮
土豆適宜低溫保存,低于0℃容易凍壞,高于5℃時又容易發芽,發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉爛。
10、胡蘿卜保鮮
將胡蘿卜的上泥土洗凈、晾干,用保鮮袋包好放進冰箱。
11、金針菇保鮮
可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔,然后再放入冰箱里保存。
12、蘿卜保鮮
蘿卜的養分會被根部的葉子吸收,所以要將蘿卜的葉子全部切除,然后再保存。
13、韭菜保鮮
韭菜怕干,將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然后根部朝下放在水盆里,可以長時間不干、不爛。也可以用噴過水的紙包好后放進保鮮袋里保存。
14、圓白菜、生菜保鮮
將圓白菜切成兩半,從外面一片一片的食用,剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。生菜可將菜芯摘除,然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時取出,將生菜放入保鮮袋中冷藏。
15、芹菜保鮮
將芹菜或者西芹放進有一點水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖桿分別放到保鮮袋里保存。
