茶策湘行，揭秘張家界莓茶產業新動力
2024年7月25日，為了推動鄉村振興，了解新質生產力驅動下張家界市茶葉產業發展現狀，湖南工商大學前沿交叉學院茶策湘行隊在張家界市永定區開展暑期“三下鄉”調研活動。當天上午，調研團抵達張家界市乾坤生物科技有限公司的天門郡莓茶標準化生產車間。講解員曾添向團隊成員詳細介紹了莓茶的自動化生產流程，包括攤青和殺青技術，這些技術不僅提升了產品的品質和穩定性，還顯著提高了生產效率。此外，工作人員還展示了公司如何通過開發面膜、飲料等深加工產品，來增強自身在市場上的競爭力，并滿足不同消費者的多樣化需求。
圖1 張家界市乾坤生物科技有限公司講解員向成員介紹莓茶自動化生產流程
當天下午，調研團去到線下銷售門店進行調研。首先調研團成員通過采訪張家界天門郡莓茶葉線下銷售門店的店長了解了莓茶銷售的相關信息，并對店內的工作人員和顧客進行了問卷調查。隨后調研團還前往銷售張家界莓茶的個體門店，通過采訪進一步了解莓茶的市場概況。
圖2 調研團赴線下門店進行采訪調研
本次調研讓團隊成員對茶葉產業又有了進一步的了解，所有成員都受益匪淺。推動茶葉產業進一步發展，助力鄉村振興，湖南工商大學“茶策湘行隊”一直在路上。
作者：蹇靜文、黎純、汪庭亦
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