至此青山融墨綠，滿房清夢壓星河
德清莫干山是全國高端民宿的發源地，文旅融合的“民宿+”引領行業發展，而安吉大竹園村以“兩山理念”為引領，積極探索“兩山”轉化的路徑，逐步實現從生態立縣到生態強縣的轉變。2023年7月15日至7月17日，浙江財經大學助推特色民宿實踐服務團通過實地訪談、問卷調查的方式，深入了解安吉和莫干山當地民宿的發展情況。在分析安吉和莫干山兩地民宿發展模式的同時，結合“兩山”理念，以綠色發展方式為特色民宿的發展獻計獻策，助力鄉村振興。一、解鎖多樣風格
我們首先來到安吉大竹園村，這里多為自營民宿，其中“蔬香民宿”民宿主搭建有機蔬菜大棚并結合烘焙特長，打造一家將城市風味和鄉村氣息結合的民宿；“一田一墅”民宿在當地屬于較為出名的網紅民宿之一，具有淳厚的鄉村氣息，民宿內有很多供親子和老人游玩休閑的場所。當地各民宿響應大竹園村建設“鄉旅夢工廠”的號召，抓住大竹園村民宿轉型發展的最佳時機。
轉而，我們到達莫干山。依托于秀麗的自然風光，莫干山引入多元化主題的民宿，大力發展文旅結合的“民宿+”產業，為旅客提供差異化、特色化、優質化服務：有摩洛哥風情的“一千零七夜”；有以黑膠唱片為載體，訴說青春回憶的“橙月”；更有高端連鎖度假區“郡安里”，騎馬、漂流、樂園等應有盡有.....莫干山的民宿與當地自然、人文環境渾然一體，通過舊物利用和空間設計，充分滿足中高端人群的休閑度假需求，帶動當地旅游經濟快速發展。
二、體味經營始末
為深入了解民宿經營模式，我們在“一千零七夜”民宿中體驗了從接客到退房全流程服務。
首先我們待客人下單后，做好登記。在客人到達后，安排好停車位及客人的入住登記，給予客人洗漱用品，引領客人前往預定房間入住。在引領的途中，介紹本店的情況和周圍的吃住游娛購等游玩場所并囑咐客人如有問題聯系前臺和管家。
將客人行李放置房中后，我們在小廚房制作抹茶味、香芋味布丁，挑揀香甜荔枝洗凈裝入果盤，修剪新鮮花枝裝點花瓶，送至客人房內，以此開啟美好的下午茶時光。
此外，民宿以健康飲食為主，配備谷物水果以及當地特色炒筍，在健康飲食的同時品嘗當地味道。我們根據客戶的起床時間及服務需求，或送至房內，或送至餐廳，以客戶舒適度第一為首要任務。
前臺辦公桌兩個顯示屏，一面是監控顯示民宿公共區域，實時監控民宿安全，另一面是辦理入住及退房頁面，以智能化方式節約辦理時間。面對客戶退房，我們首先掌握客人離店準確時間并主動詢問客人離店前還需要辦理的事項，接著核對退房賓客姓名房號并回收鑰匙，辦理好退房手續后協助客人搬運行李。
待客人離店，我們按照酒店清理標準及時清理客房。（如有遺留物，立即通知總臺送還客人，檢查客房設備和用品損壞，通知總臺）
三、洞察培訓思路
“民宿管家是一家民宿的代言人”，莫干山民宿管家培訓中心在全國民宿管家培訓方面遙遙領先，7月17日，我們實踐團與民宿管家培訓中心負責人交流，了解到民宿管家對于一家民宿發展的重要性，大到民宿未來發展，小到客房服務標準。我們從課程會議室到咖啡廳再到花房、餐廳最后到三間不同規格的客房，明晰了民宿管家培訓流程，也了解到莫干山在民宿管家培訓方面不僅有專業老師、配套設施，還有政府補貼與支持，可見民宿在莫干山鄉村振興中影響極大，更加明確了我們想要借助民宿管家的規范培訓來進一步促進民宿繁榮發展的想法。
之后，通過對專業民宿管家小魚的采訪，我們了解到了一個民宿管家在民宿經營中的重要職責，并且與自主經營的民宿主理人相比，這個新興職業專業要求度更高，綜合能力需求更強，他們在加大民宿宣傳和民宿整體包裝運營方面發揮著重要的作用，在民宿做大做強發展歷程中不可或缺。
四、明晰發展現狀
于15日早晨，團隊到達浙江安吉大竹園村村委。團隊與村干部交流了大竹園村已規劃發展一年的“鄉旅夢工廠”項目，在交流過程中團隊了解到，大竹園村發起該項目，意在推動鄉村旅游文化發展，推動綠色農村發展，響應鄉村振興，城鄉融合的政府號召，把握時代脈搏。
在考察調研期間，實踐團隊與由浙大發起的鄉村振興考察團進行了交流，考察團中有貴州大學博士以及浙江工商大學的同學。在交流中，我們了解到大竹園村的鄉村振興狀況在整個浙江乃至全國走在了前列，期間博士闡述了自己對于鄉村振興的見解。他認為要全面推進產業、人才、文化、生態、組織‘五個振興，這也正是當前我國政府提出的鄉村振興路徑。
在村干部俞亞琴接待河南省考察團休息時，實踐團隊對她進行了訪談，俞女士在村中主要負責接待外來考察團，同時她經營著村中的優秀民宿——蔬香民宿，她提出當前的民宿既要擁有個性的元素，也要產生一些標準的共性，對此團隊非常認同。團隊提出，應當進行一些民宿的標準化教育，制定民俗的服務標準，提高整體鄉村旅游的標準，構建鄉村旅游高素質服務標準線。
大竹園村內除了很多村民自發的民宿外，還有很多民宿主是響應大竹園村建設“鄉旅夢工廠”的號召，回遷到大竹園村，參與到特色民宿發展建設的隊伍當中。在與該民宿主交流過程當中，實踐團隊了解到民宿發展的前景光明、市場廣闊，但是面臨著民宿發展同質化嚴重、民宿管理不規范等問題，因此，更加突出了建設特色化民宿的重要性。
在同外來專業民宿主交流的過程當中，他們表明在與本地民宿競爭的過程當中，互相汲取經驗，碰撞出交流融合的火花，有利于民宿的進一步發展和經營利潤的上升。實踐團隊了解到他們將自己在外地開辦民宿的經驗運用到本地，利用好本地的特色產業和特色農產品來開辦特色化民宿，不僅有利于當地民宿產業的發展，還有利于當地其他產業的聯動發展。
此行實踐團隊不僅和民宿管理經驗豐富的民宿主進行了交談，還與新手民宿管家進行了一些交流。在與他交談的過程中得知，他是一位大學剛畢業的酒店管理專業的大學生創業者，在剛開始管理民宿的過程當中也碰到過許多困難和挫折，后來經過自己慢慢的探索、經驗的積累，以及其他民宿主和大竹園村政府的幫助之下，他的民宿銷量越來越好。
莫干山是中國最成功的鄉村改造樣本，而民宿經濟在助推莫干山發展中占據重要作用。7月17日，我們走訪多家莫干山民宿，在與民宿主理人交流中了解到當地各具特色的民宿多為村民自建房改造，為節約成本，多為自己經營管理民宿，而不選擇聘請民宿管家。同時，村民也表示希望能通過公益性民宿主理人提升課程，在互聯網營銷與民宿管理方面得到指導。
依托于秀麗的自然風光，安吉和莫干山引入多元化主題的民宿，大力發展文旅結合的“民宿+”產業，為旅客提供差異化、特色化、優質化服務。此外，通過政府的恰當引導，推動民宿產業規范化、高端化、卓越化發展，逐漸名噪全國，不僅帶動了當地經濟發展，也有力推動民宿行業的高質量發展。
然而，團隊采訪了在大竹園村和莫干山當中多種經營方式的民宿主，實踐團隊能夠發現，他們有著完全不同的問題，當前民宿經營實際情況并沒有達到他們的預期效果。針對該問題，實踐團隊認為當前該些民宿具備著民宿同質化程度高、民宿主理人缺乏專業技能、民宿群結構松散、公共場景使用率低、民宿主投入精力與收益難成正比等諸多問題，針對這些問題我們也給出了相應的計劃書。
并且，莫干山在通過精品民宿、高端民宿業的逐步興起改善了鄉村生活環境、鄉村生態環境之后正面臨著轉型升級的重要階段，在此階段中，民宿業不僅僅局限于個體經濟的發展，更需要依托整村產業的發展，將村莊整體環境改善，豐富游玩的內容，打造新產業、新業態，才能在這個階段真正把游客吸引來、留下來。實踐服務團也從這個方面為當地民宿現階段所遇的問題和困境出謀劃策。
五、開拓興盛道路
“至此青山融墨綠，滿房清夢壓星河”。學習兩山理念，助推特色民宿。我們實踐團隊通過實地訪談、問卷調查的方式，深入了解全國高端民宿的發源地——安吉和莫干山當地民宿的發展情況，學習當地民宿的運營方式�？疾靸傻刂�，團隊發掘當前民宿發展應當是以城鄉融合為主，同時響應兩山理論，走出自己的綠色生態城鄉融合道路。同時，團隊點出鄉村旅游業發展，不是一股腦的發展，而是要依托已有產業的開發；不應該走資本開路的道路，而是要走資本輔助的路徑，通過旅游業帶動產業發展。最終的目的在于，通過旅游業發展帶動鄉村一二三產業融合。隨著“兩山理念”的深入人心，村民和當地政府也深入踐行，利用豐富的自然資源以及開放的改革政策成就民宿產業大力發展，振興鄉村經濟，通過打造綠水青山來成就金山銀山。
