三賢酒莊創建于2012年，因著名詩人白居易、名將張仁愿、寇準出生于此地而命名三賢。隸屬陜西省現代農業園區、全國休閑農業與鄉村旅游示范點——渭南葡萄產業園，坐落在美麗的中國葡萄之鄉、人杰地靈的臨渭區下邽鎮。
在工作人員的帶領下隊員們參觀了園區特色建筑，學習了葡萄釀酒制造過程，包括葡萄分選、破碎、分離、壓葡萄汁、發酵、貯藏等工藝流程，并學習了葡萄酒的歷史、文化和價值。同學們通過本次實踐活動對酒品的加工技術規范和相關生產衛生安全控制體系有了大概了解，對食品生產環節有了感性的認識，擴展了對鄉村振興的理解，并了解現代企業管理銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為以后走向工作崗位打下豐富的實踐基礎。
據悉，酒莊的生產線為半自動化，在除梗破碎和瓶裝等環節需要人工處理，整體標準化生產流程十分嚴謹。園區作為臨渭區農業發展的一張亮麗名片，渭南葡萄產業園以園區和鎮區融合發展為契機，引進高新農業技術，展示葡萄最新科技成果，轉變農業發展模式，使鄉村由傳統農業大區向現代農業強區轉變，由傳統平原農業區向景觀農業區轉變，打造鄉村振興典范，努力創建國家級現代農業園區和國家級農村產業示范園。
陜西鐵路工程職業技術學院鐵道運輸學院 責任編輯：張凱蒙
