一、緒論

(一)研究背景及問題的提出

習近平總書記對鄉村振興工作做出了一系列重要部署，發表了一系列重要論述，豐富和完善了中國特色社會主義體系。實施鄉村振興戰略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務，是新時代“三農”工作的總抓手。其中產業興旺是鄉村振興的首要任務，必須堅持高質量發展，走綠色發展的道路樹立綠色發展的理念。^[1]由此可見，重視產業發展就是重視未來、重視產業發展才能贏得未來，把產業發展擺在優先發展的戰略地位。目前人民生活實現全方位改善，脫貧攻堅取得全面勝利，但是為了實現中華民族偉大復興夢，了解本國鄉村發展現狀以及進一步提高當地居民生活水平，促進國民的全面發展很重要。當前農業農村發展現狀仍然存在很多問題，當地政府以及領頭企業必須增強緊迫感，在落實鄉村振興發展措施上進一步理清思路，強化責任，采取力度大、針對性更強、作用更直接、效果更持續的解決措施。為貫徹落實《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》等文件精神，我們對重慶市奉節縣平安鄉部分村進行了針對特色產業發展以及大學生返家鄉創業的調研活動。本文通過闡述平安鄉特色產業的發展過程來明確其重要性，基于其存在的問題及阻礙因素的分析來探尋改善當地產業發展的方法。

(二)研究內容

本研究以“發現問題、提出問題、分析問題、解決問題”為研究思路。在做好文獻綜述的基礎上，走訪當地鄉政干部、當地居民、企業創始人等，進行案例分析，收集數據，觀察地區地理位置和優勢；運用統計學、社會學、公共政策、公共管理等學科的相關理論，對平安鄉中特色企業發展與企業本身、政府以及當地居民之間的關系進行分析。為了樹立當地產業的發展熱情及能力，當地鎮政府更應該實施更為精確的激勵政策，并理解改善當地發展現狀的核心概念：產業興旺是第一步。最后結合問題分析，找出發展政策對改善當地特色產業發展現狀的影響，結合目前的實際情況，為平安鄉當地實際發展提供一些對策及建議。

確立本研究的出發點和基礎，提出研究的方向和重點，以及研究的目的、意義、方法和理論基礎；
梳理文獻，界定鄉村現狀改善的概念和當地實施的不同政策。本研究主要以平安鄉斑鳩豆腐為例，對相關文獻進行檢索和整理，深入了解文獻內容，適當借鑒文獻中的研究方法，了解當地特色產業發展的現狀，找出發展效果不優，特色產業發展緩慢的原因，以及當地政府為改善現狀做了哪些工作；
進入平安鄉，走訪當地居民，對其進行調查及訪談，對當地政府人員和相關機構人員進行訪談，開展座談會，并進行案例分析。通過查閱文獻獲得的方法和走訪期間收集的數據進行分析，從而發現問題，分析政府扶持政策對平安鄉特色展業發展改善的影響；
整合經驗材料，總結經驗教訓，同時地方政府應實施相關激勵政策，并根據相關政策對平安鄉特色產業發展的影響，對平安鄉實際發展提出對策和建議。

(三)研究意義

1、理論意義

研究當地特色產業的提升問題，有利于提出有針對性的解決方案，同時準確地將政府、企業本身、當地居民怎樣提高當地企業發展的研究相結合，有利于拓展我國鄉村振興改善的研究，為我國貧困地區的發展致富提升研究提供參考。
基于發展質量提升的基本定義，結合政府后續激勵政策及措施的實施，分析平安鄉特色企業發展過程中的實際困難和取得的成績，不僅可以補充現有理論，還可以為類似平安鄉的其他貧困地區提供借鑒。

現實意義

對平安鄉企業發展質量評估和政府政策落實情況以及企業激勵政策對提升當地居民就地發展的積極性影響的調查研究，有利于了解平安鄉發展質量的現實狀況，為我們針對當地的實際情況提出的政策建議打下基礎；
重慶市市情具有由點帶面的普適性，對于平安鄉特色企業發展狀況的研究，不僅限于在平安鄉地域內具有參考意義，且在重慶市全市范圍內，對于貧困地區的脫貧致富的提升具有一定參考價值，在大體上以平安鄉的特色企業為縮影估計全市的貧困地區領頭企業提升的情況。
對具有相似企業發展情況的貧困地區提供實踐經驗借鑒，達到快步提升貧困地區領頭企業發展質量的目的，為推動我國貧困山區發展后續工作做出貢獻。

二、前期調研

(一)平安鄉的發展歷程

奉節縣平安鄉，四面環山，地理位置偏僻，經濟基礎薄弱，2017年，被正式確認為重慶市18個深度貧困鄉鎮之一。近年來，在市、縣兩級的精準幫扶下，當地優化整合土地資源，大力發展特色產業，不斷改善基礎設施建設，如今的平安鄉不僅全面實現脫貧，更一舉成為當地有名的美麗鄉村。
人們的思想觀念也跟著美麗鄉村一起發生了深刻轉變，短短幾年的時間，從貧困戶變成百萬富翁，成為平安鄉遠近聞名致富帶頭人的喻德兵就是其中之一。過去，喻德兵常年靠打工為生，而今卻成為了種養大戶。這段時間，他正在基地進行今年的第三季蔬菜播種，為春節的又一波銷售旺季做好準備，部分蔬菜品種甚至已經賣到了第四季。同時，他還利用牛糞生產有機肥進行蔬菜種植，建立起了一條綠色生態循環發展模式。
同樣，作為特色產業帶動鄉村振興發展的代表人陳波，幾十年前，他孤身一人走出大山，通過高考這條獨木橋，實現了從山里娃到城市人的轉變。幾十年后，他要從城市轉回鄉村建設大山，帶領國家級貧困縣奉節的村民一路發家致富，實現共同富裕。
近年來，平安鄉嚴格落實干部走訪、醫生巡訪、教師家訪、農技隨訪“四訪”措施，大力發展特色效益農業，將扶貧政策精準到戶、落實到人，不僅做出了脫貧攻堅奉節樣板，更做到了讓每一名貧困戶健康、穩定脫貧。
短短三年，平安鄉不僅人均可支配收入趕上了奉節縣平均水平，其環境面貌更是發生了翻天覆地的變化。過去泥濘的小路變成了一條條柏油馬路，土瓦房變成了一棟棟整齊的小洋樓。到2020年底，當地已全面實現村村通公路，戶戶通人行路，家家用上干凈水，4G網絡、電視信號全覆蓋。
在脫貧攻堅工作中，平安鄉通過“四訪四議”等好政策，短短幾年間就實現了從貧困鄉到戶戶通公路，人在脫貧攻堅工作中，平安鄉通過“四訪四議”等好政策，短短幾年間就實現了從貧困鄉到戶戶通公路，人人有產業的好格局，已發生了翻天覆地的變化。其中，特色種養殖一直是平安鄉重點鼓勵的一項扶貧產業。據統計，目前，當地已培育本土企業50余家，引進外地企業20余家，主導產業覆蓋所有貧困村。同時，在特色產業的支撐下，全鄉737戶貧困戶2731人均已全面脫貧。
下一步，平安鄉將繼續鞏固脫貧攻堅成效，與鄉村振興有機銜接，在做深做細做實四訪四議和產業發展上下深功夫，把鄉村建得更加美麗，更加富強。

(二)有關特色產業帶動鄉村振興的文獻資料

鄉村振興，擺脫貧困是前提，產業興旺是重點。實施鄉村振興戰略，是新時代做好“三農工作”的總抓手，鄉村振興戰略的關鍵和重點是產業振興，通過產業發展促進農民持續穩定增收，是脫貧攻堅的根本途徑。^[2]
1964年，周恩來同志親手種下第一棵油橄欖。時至今日，當初的希望火種歷經幾十年的傳遞，點亮了中華大地。從阿爾巴尼亞引進的油橄欖在隴南市引種成功，因此隴南被國家列為全國四大油橄欖生產基地之一。隴南油橄欖產業的快速發展，不僅造就了隴南一大新興特色農林產業，還為隴南脫貧攻堅開辟了一條全新高效的脫貧途徑，惠及40個鄉鎮、40多萬群眾，成為脫貧致富的支柱產業。^[3]油橄欖產業是新興產業、朝陽產業，通過大力發展油橄欖產業，能夠幫助農民脫貧致富，帶動群眾發展現代農業產業，能夠達到長期穩定脫貧不返貧的目的，能夠持續增加群眾收入。
從改革開放后城市的快速發展，到如今鄉村振興戰略的實施，產業總是能夠快速帶動發展，而農村的特色產業更是能夠帶領村民快速、長效地脫貧致富。
說到百姓致富的帶頭人、鄉村振興的排頭兵，我們會想到農業農村部農村青年創業創新致富帶頭人、全國農村創業創新導師——劉志剛。2013年，依托家鄉獨特的富硒農產品，劉志剛返鄉創辦了永昌震藩高原富硒農產品農民專業合作社，主要加工生產富硒大麥，制成大麥茶、黑麥醋等農產品，通過電商平臺銷往全國各地。為了帶動更多有志青年一起創業，他還發起成立驪靬國際商業聯盟，建立震藩眾創空間和就業孵化基地，目前累計孵化56家企業和個體，總就業人數達到600多人。在劉志剛的帶動下，越來越多的大學生和年輕人，逐步對就業選擇有了新的審定，不斷投身基層，扎根農村，在農村的廣闊舞臺上大顯身手。
在全國各地掀起的產業扶貧帶動的熱潮中，重慶奉節也倡導在全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化進程中繼續發揮好帶頭作用，帶動全縣農民群眾持續穩定增收。
在脫貧致富道路上，有人民教師李秀成找到自己的夢想放棄“鐵飯碗”，外出打拼，在積累了一定的經驗和資源后，回到生養自己的家鄉，帶領鄉親們發展蠶桑產業，經過十余年的摸索，走出了一條智能蠶桑路，幫助全縣13個鄉鎮近5萬名農民實現家門口養蠶致富。自加入祥飛公司以后，李秀成和團隊一起走村串戶開展技術指導，培養養蠶能手，幫助蠶農建標準化桑園、標準化小蠶共育室、室外省力化養蠶大棚和各種新型省力化蠶具，推廣科技養蠶“四項技術”，讓老百姓改變傳統的養蠶模式，讓蠶農養蠶既省力又高效。團隊還自主研發了集“互聯網+自動控制+養蠶技術+人工智能AI技術（3.0）”于一體的智能蠶桑養殖系統，實現了添桑、除沙、消毒、上簇、采繭等全過程智能化操作，徹底改變了5000年來的養蠶模式，實現了產業養殖智能化、產能最大化、質量最優化、成本最低化，為蠶業振興提供了源動力，為新絲綢文化發展注入了新活力。
有大學生陳波返鄉創業，在平安鄉種植奇異神仙樹，傳承重慶市非物質文化遺產，帶領村民們脫貧致富。平安鄉脫貧攻堅指揮部辦公室主任、縣政協主席向益平說，平安鄉采取“公司+專業合作社+大戶+貧困戶”的幫扶模式，通過土地流轉、入股分紅、訂單種植、協議收購等多種方式，帶動農戶脫貧增收。如今，全鄉豆腐柴種植面積達8000多畝，覆蓋農戶近千戶，戶均增收3000元以上。
漸漸，越來越多的人加入鄉村振興的隊伍之中，也為鄉村振興注入了更多青年力量。在這些致富帶頭人的經歷上，我們可以看到產業扶貧為鄉村振興帶來的活力，特色產業的發展不僅能夠促進鄉村振興，促進科技的發展，還推動一些中國傳統文化的國際化發展。
實施鄉村振興戰略，產業振興是基礎。只有夯實了產業根基，讓鄉村具有“造血”功能，才能真正激發農民自身的內在動力。我們要發揮龍頭帶動作用壯大特色產業，加快鄉村振興步伐，在壯大產業規模和延長產業鏈條上下足功夫，打通生產、加工、銷售等各環節，提高規模化、標準化、品牌化和綠色化發展水平，進一步帶動當地群眾就業，實現企業增產、群眾增收的“雙增”效益。要以工業思維發展現代農業，加快實施優勢特色產業三年倍增行動，立足產業發展基礎優勢，因地制宜做強特色農業、設施農業和特色種養業，積極引進新品種、開發新技術，延伸產業鏈、拓展深加工，有力推動農業產業升級擴容、提質增效。要充分發揮自身資源優勢發展鄉村旅游，把產業發展與美麗鄉村建設有機統一起來，持續培育鄉村旅游文化特色，不斷完善鄉村公共服務配套，提升鄉村產業的質量效益，拓寬農民群眾收入渠道，為全面推進鄉村振興奠定堅實基礎。

三、調研歷程

(一)調研經過

本團隊于2022年7月16日正式展開預計范圍內的調研活動。從最初組建團隊開始，每一滴汗水都是隊員們辛勤努力的證明，在隊長的帶領下，隊內任務被細分，小組成員們各司其職，活動也有條不紊的進行。經過團隊所有成員的不懈努力，在長達20公里的實地走訪中，成員們向沿路大約90戶居民發放問卷。線下發放兩份問卷調查共100份，最后實回收87份。第一個問卷應和目前大多數大學生關心的創業問題，以及結合國家對于大學生返鄉創業的號召，從多方面敘述問題，真實的反映出群眾對于這一問題的內心想法。第二份問卷對奉節縣雙店村特色產業項目周邊群眾展開調研，對不同年齡段的群眾發放問卷，確保實驗數據的完整性和全面性。在獲得了大量的數據之后，我們進行了數據分析，在小組成員經過討論之后，最后得到了該份調研報告。

(二)線下調研

1、調研對象

重慶市奉節縣平安鄉內群眾年齡從10-65歲分層次調研；職業有初高中學生、大學生、企業員工、普通群眾、務農人員等。

2、調研區域

重慶市奉節縣平安鄉政府周邊，平安鄉雙店村1組，重慶雄森實業有限公司周邊127.11平方千米，總預計20公里路程。

3、調研時間

線下問卷調研的時間為2022年7月17日-7月19日，為期三天。
線下采訪的時間為7月19日，為期一天。

(三)調研方法

本次研究通過文獻檢索、問卷調查等方法了解當地關于豆腐柴基地的了解程度與村民對大學生返家鄉創業的看法，具體方法如下：

1、文獻檢索

在確定課題之前，我們通過網絡文獻數據庫查閱大量的相關資料，了解重慶市奉節縣平安鄉的非物質文化遺產——“斑鳩涼粉”傳統制作工藝，其間，我們發現，由豆腐柴為主要制作原料的“斑鳩涼粉”已經從山城的名不見經傳廣為流傳到各大一線城市。我們在各大網站上查找該問題的原因，并了解“斑鳩涼粉”的產品與暢銷情況，也為后續問卷調查的設計與分析提供了可借鑒素材。隨著本小組研究課題的確立，通過對已有研究結果進行分析與總結，不斷地學習吸收優異思想與方法，我們也逐步確立了框架。

2、訪談調查

本次調查基于特色產業予重慶市奉節縣平安鄉的變化及其發展情況，小組成員與平安鄉政府宣傳統戰委員楊大成和雙店村書記夏兵家召開座談會進行深度地訪談，了解到了雙店村從“兩不愁三保障都與其他村莊存在差距”到如今實現“交通內聯外暢、醫療全面保障、百業競興等”，在面對面的交談中，團隊也知會了夏書記對雙店村的未來發展規劃。通過前期資料查找發現，雄森有限公司總經理“樹葉哥哥”陳波先生曾接受高等教育，在重重困難阻礙下，依舊堅定地回到家鄉，走上史無前例的“豆腐柴”創業路，團隊也對陳波先生專門進行采訪，回顧其創業歷程，向大學生們分享成功經驗。

3、問卷調查

通過前期的理論研究和框架建立設計出科學的調查問卷，采用隨機抽樣的調查方案來收集數據。問卷通過線下實地調查了解當地關于豆腐柴基地的了解程度與村民對大學生返家鄉創業的看法，綜合運用現場問答、追蹤訪問等調查方式，來獲得更加真實詳細的信息。最后對問卷數據應用spss進行數據分析，深入挖掘大學生創業的市場因素和特色產業的發展，為研究的最終結論提供強勁有力的數據支撐。

(四)調研證明

圖1隊員們在走訪

圖2隊員們與村民交流

圖3隊員們行走在鄉間小路上

圖4座談會剪影

圖5陳波先生與隊員們交談

四、設計問卷

(一)問卷設計

1、基于計劃行為理論的問卷設計原則

1.目的性原則

問卷選項必須相互關聯且與調查主題相關，不然會導致研究問卷結構的信效度變差。若低估變量之間的關系，會降低理論的解釋力。因此要獲得準確可信的研究結果，故而問卷必須基于理論設計結構。^[4]
2.簡明性原則
問卷結構開放式與封閉式的問題安排得當，封閉式問題用于了解被調查者對于特定問題的看法，開放性問題則可了解被調查者主觀觀點等具象看法。開放性問題不宜過多，若過度消耗被調查者的耐心導致他們被動填寫，則會極大影響到問卷的有效性。
3.可接受性原則
在問卷的說明詞中，應該將調查的目的和重要性明確告訴被試者，措辭要親切、溫和，提問要自然、禮貌，盡量通俗化、口語化，并且要避免一列令被調者難堪或反感的問題。

2、編制正式測量問卷

明確調查問卷目的

此次調查問卷的目的是要探究典型人物通過發展特色產業帶動鄉村振興中的關鍵因素：對創業模式以及特色產業認知、主觀認知返鄉創業條件以及對特色產業的關注重點、對兩者前景的看法與建議。
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圖 6問卷結構

初始問卷框架搭建

在明確調查問卷的目的后，本章將通過6個部分來構建符合調查目的的問卷內容結構圖如下所示：
表 1內容結構圖

結構框架關鍵因素	因素涵蓋內容解釋
個人信息	主要反映出被調查者的年齡、身份、學歷等基本信息
對創業模式認知	主要包括被調查者對創業模式的理解程度和了解創業消息的渠道
對特色產業認知	主要包括被調查者對特色產業的了解程度和對相關產品的接受程度
返鄉創業條件	主要反映出被調查者對創業者自身面對困難的行為及政府支持政策
產業關注重點	主要反映出被調查者對產業產品的關鍵技術及特色吸引點的看法
前景的看法與建議	主要反映出被調查者對發展特色產業返鄉創業帶動鄉村振興看法

3、問卷初稿修改

根據理論的分級結構體系，隊員們進行討論指標設定合理性、全面、無重復，問卷語句表達是否清晰易懂，評估并修改量表中的文字表述是否符合被調查群眾日常用語習慣與表達邏輯以符合調查研究的目的。

4、問卷預調查

本研究問卷需要進行預調查，根據預調查結果確定最終調查問卷。預調查問卷總數為100份，對回收的問卷進行篩選，去除作答不完整、無效作答等問卷，最終得到有效問卷87份。匯總問卷結果并進行統計分析，為后續的評價總結提供數據支持。

5、預調查信度檢驗

信度檢驗

信度主要表現為檢驗結果的一貫性和一致性等，調查問卷的評價體系是以量表形式來體現的，編制的合理性決定著評價結果的可用性和可信性。信度分析方法主要有Alpha 信度和半分信度等，本文主要通過Alpha 信度系數法分析問卷。^[5]利用SPSS統計軟件計算問卷中調查者對各個調查項目的Cronbach系數，采用公式:

式中k為問卷的題目數，si為第i題得分的標準差，sx為測驗總分的方差。

“創業認知”信度分析：

表 2“創業認知”Cronbach 系數表

模塊	克隆巴赫Alpha	基于標準化項的克隆巴赫Alpha	項數	信度評價
對創業模式認知	0.794	0.723	2	很好
返鄉創業條件	0.767	0.773	5	很好
前景的看法和建議	0.879	0.768	3	非常好
總體	0.818	0.834	10	非常好

“特色產業”信度分析：

表 3“特色產業”Cronbach 系數表

模塊	克隆巴赫Alpha	基于標準化項的克隆巴赫Alpha	項數	信度評價
對特色產業認知	0.763	0.778	4	很好
產業關注重點	0.837	0.769	3	非常好
前景的看法和建議	0.805	0.832	2	非常好
總體	0.862	0.874	9	非常好

由上述表2、表3所示，經計算各板塊的Cronbach系數均大于0.7，因此本問卷具有較高可信度。

效度檢驗

效度即有效性，測量結果與考察內容越吻合，效度越高；反之，效度越低。用KMO和Bartlett球形檢驗因子針對適合情況進行效度分析，結果如下。

“創業認知”效度檢驗：

表 4“創業認知”KMO 與 Bartlett 檢驗系數

KMO取樣適切性量數		0.618
巴特利特球形度檢驗	卡方近似	100.590
	自由度	45
	顯著度	0.00

由表4可知，KMO值為0.618，Bartlett值為100.59，顯著性值小于0.05，問卷的題項設計合理，能有效反應研究目標。
“特色產業”效度分析：

表 5“特色產業”KMO 與 Bartlett 檢驗系數

KMO取樣適切性量數		0.563
巴特利特球形度檢驗	卡方近似	96．127
	自由度	55
	顯著度	0.001

由表5可知，KMO值為0.563，Bartlett值為96.127，顯著性值小于0.05，問卷的題項設計合理，能有效反應研究目標。

1、問卷終稿確定

詳細問卷結構內容：
表 6“創業認知”問卷終稿結構

潛變量	觀測變量
對創業模式認知	Q1.您是通過哪些渠道了解到大學生創業的？
對創業模式認知	Q2.您覺得高校對大學生返鄉創業的扶持對其返鄉創業成功有幫助嗎？
返鄉創業條件	Q3.您身邊的朋友親戚，是通過何種途徑找到工作？
	Q1.您認為以下何種行為才是創業？
	Q2.您認為大學生成功創業最主要依靠什么？
	Q3.您覺得返鄉創業會遇到什么困難？
	Q4.需要政府提供哪些優惠政策？
前景的看法和建議	Q5.您認為未來的大學生創業前景如何？
	Q1.對提高大學生返鄉創業意愿,你有什么建議？
	Q2.您認為創業過程中最大的阻力是什么？

表 7“特色產業”問卷終稿結構

潛變量	觀測變量
對特色產業認知	Q1.多長時間會吃豆腐制品的食物？
	Q2.您是否了解奉節縣平安鄉的特色產業？
	Q3.您喜歡吃“神仙豆腐”嗎？
	Q4. 你是否期待豆腐產品的新口味？
產業關注重點	Q1.你對豆制品的營養價值了解多少？
	Q2.對于神仙豆腐，您更注重什么？
	Q3.您是否看好“神仙豆腐”產業的發展？
前景的看法和建議	Q1.請問產業扶貧有沒有改善您的生活質量？
前景的看法和建議	Q2.對于神仙豆腐的標準化推廣，請談談您寶貴的建議

2、量表后驗分析

問卷正式發放后，得到調查數據，再利用spass進行數據分析，對問卷再次進行驗證性主成分分析。

(二)樣本分布

1、樣本的選取范圍

以奉節縣平安鄉雙店村村民為基礎調查對象，被調查者年齡涵蓋18歲以下至61歲及以上，各年齡段占比分布均勻；學歷覆蓋小學及以下至大學本科，各階段占比較為合理；身份包括從普通群眾、在校學生、企業員工及其他行業人員，設計范圍較廣泛，保證數據的真實可靠性。

2、問卷樣本量確定

由雙店村村干部提供的雙店村基本情況得知，全村共6個村民小組，2022年現有戶籍人口676戶2254人，常住人口410戶1200人，其中脫貧戶95戶339人、低保戶36戶86人、特困供養14戶16人、孤兒2人、人、殘疾62戶66人（一、二級27人）、監測戶7戶16人(其中已消除風險2戶,未消除風險5戶）,其中脫貧不穩定戶2戶3人（榮曉成、楊興權2020年11月已全部消除風險）、邊緣易致貧戶2戶6人（楊興桃、徐國友)、突發嚴重困難戶3戶7人(榮治成、榮海成、劉傳之）、易地搬遷17戶、新建微型安置點一處，安置戶數6戶，立面已改造112戶,還有134戶正在改造中)等基本信息，加上成員實地走訪篩選后，以戶為單位選取五十戶經典調查對象進行調查。
故而研究發放問卷數量確定為100份。

3、數據收集

采取隨機抽樣與分層抽樣相結合的方法對數據進行搜集。以實地走訪問卷的形式選填問卷。此次正式調查共得到問卷87份，有效問卷82份，有效率94.25%。

4、數據處理

數據收集。按照計劃流程，收取一定數量的問卷，進行分層抽樣，保證數據來源可靠，偏差較小。
數據校訂。檢查所填寫結果是否存在大量相同項，并篩選缺失和無效問卷，保證問卷的準確性、完整性。
數據錄入。通過識別軟件將紙質調查問卷自動識別信息并錄入調查問卷庫保存為電子版，并導出數據文件到相應的軟件，如SPSS、STATA等。

5、分析方法

(1)定性歸納分析法

問卷調查實施前，成員查閱大量相關文獻了解典型人物通過發展特色產業帶動鄉村振興事例，從而了解到研究問題的現狀；同時選取奉節縣平安鄉神仙豆腐代言人——陳波作為典型進行線下采訪面談，了解到當地此種返鄉創業事例的現狀。進而設計問卷，通過問卷調查，獲取奉節縣平安鄉雙店村村民民意調查卷。

(2)定量檢查分析

通過獲取雙店村當前人員流動數據和成員實地走訪篩選，確定下以戶為單位的100份調查問卷，并篩選出有效問卷82份，從而得到有效信息；在通過識別軟件與SPSS等軟件對調查數據進行相關處理后，對問卷的結構框架部分進行信度檢測。

五、調查結果及結論

(一)調查結果

線下問卷1分析
（關于重慶市奉節縣平安鄉返鄉創業認知調查問卷）

1.調查對象畫像

圖 7調查對象年齡圖

圖 8調查對象學歷
本次調查對象中，年齡方面，在18歲以下占24.00%，18-24歲占12.00%，25-30歲占6.00%，31-40歲占24.00%，41-50歲占10.00%，51歲以上占24.00%由占比來看，本次線下問卷調查對象集中為未成年人和老年人，也符合平安鄉現下年輕成年男女多在外務工，老幼多待在鄉村生活。學歷方面，調查對象學歷在小學及以下占26.00%，初中26.00%，高中/中專/技校占20.00%，大學專科占16.00%，大學本科12.00%。可見平安鄉村民大部分選擇了專業技能相關學校，應試教育占比較小。
農村青壯年外出務工，老人留守家中已經成為農村社會普遍現象。由于社會、家庭以及個人的原因，他們的就業狀況和待遇與城市居民相比仍有所差異，所遇到的問題更加突出。鄉村振興戰略于十九大報告中首次提出，意在拉近城鄉發展距離，促進社會共發展、人民同富裕。黨的十九屆五中全會中指出，要把農業農村放在率先發展的位置，全面推動鄉村振興。其中人才振興，是不容忽視的“關鍵力量”。^[6]
習總書記多次強調，“鄉村振興，人才是關鍵”。人才振興的關鍵是，要轉變人才單向由農村流入城市的現狀，讓農民工、農村大學生等進城人口（以下簡稱返鄉勞動力），以不同形式回到農村投資興業。2020年，我國返鄉創業人員超過1000萬。其中包含了返鄉打工者、退伍軍人和高校畢業生，也涵蓋了金融、科技、旅游、物流等各類的專業人才。返鄉勞動力在農業經濟與社會發展中產生“新的人口紅利”，將高效能的農業機械設備、前衛的農業科學技術、新興產業與先進的經營管理方式引入農村，給農村帶來巨大的積極影響。

2.您認為以下何種行為才是創業

圖 9創業認知
從占比來看，62.00%認為開公司、辦工廠才是創業。50.00%認為開店鋪、開超市才是創業。58.00%認為有團隊一起干才能叫創業。44.00%認為種植、養殖、運輸業也是創業， 24.00%認為賣菜、擺地攤等是創業。不同人對于創業的認知存在差異，根據杰夫里·提蒙斯（JeffryA.Timmons）所著的創業教育領域的經典教科書《創業創造》（NewVentureCreation）的定義：創業是一種思考，品行素質，杰出才干的行為方式，需要在方法上全盤考慮并擁有和諧的領導能力。^[7]因此本題各選項均為創業，但卻得到了不同的選項比例，證明不同村民對于創業的認知還大不相同。
在國務院“大眾創業、萬眾創新”的號召下,“創業”作為促進經濟發展重要推力,已成為了全民性話題。而當前我國的“三農”問題仍然十分嚴峻,已成為了全面建成小康社會的短板。在這個大背景下,鼓勵與扶持農民創業被認為是促進農民增收、拉動農村經濟發展的有效途徑,成為了政府解決“三農”問題的政策導向。近年來,為推進農業現代化發展步伐,政府鼓勵農民以家庭為單位承包土地,實施規模化生產,扶持農民以創辦家庭農場為形式的創業行為;以期能在促進農民增收的同時,充分利用農村資源發展農村經濟,激發農村經濟的內生動力,突破傳統的小農經濟,培育新型職業農民,解決“未來誰來種地”的問題。^[8]

3.您是通過哪些渠道了解到創業的？

圖 10創業了解渠道

圖 11創業認知
黨的十九大報告提出了鄉村振興戰略，鄉村振興的重點在于人才振興。青年作為鄉村振興的主力軍，肩負著重大的社會責任，應該積極參與其中。國家制定了一系列人才激勵政策，以便給返鄉創業提供制度保障。青年應深刻意識到最艱巨、最繁重的任務在農村，最廣泛、最深厚的群眾基礎也在農村，要積極投身于鄉村振興事業中，同時，也要樹立起堅定的理想信念，為鄉村振興事業貢獻自己的力量。
基于政府大力扶持和宣講工作，越來越多的人了解到返鄉創業的意義重大，是實現中華民族偉大復興的必然選擇。鄉村振興戰略與返鄉創業相結合，一定程度上緩解了就業壓力，緩解了就業崗位競爭激烈的現狀，更重要的是能夠推動鄉村振興戰略的實施，帶動鄉村發展。12%通過報紙電視等傳統媒體了解到返鄉創業渠道，隨著抖音、微博等新媒體的崛起，56%通過網絡新媒體了解到創業渠道，14%通過親戚朋友交流了解，8%通過當地政府宣講。
正是因為大家了解創業渠道少，所以創業認知各不相同。從占比來看，62.00%認為開公司、辦工廠才是創業。50.00%認為開店鋪、開超市才是創業。58.00%認為有團隊一起干才能叫創業。44.00%認為種植、養殖、運輸業也是創業，24.00%認為賣菜、擺地攤等是創業。不同人對于創業的認知存在差異，根據杰夫里·提蒙斯（JeffryA.Timmons）所著的創業教育領域的經典教科書《創業創造》（NewVentureCreation）的定義：創業是一種思考，品行素質，杰出才干的行為方式，需要在方法上全盤考慮并擁有和諧的領導能力。因此本題各選項均為創業，但卻得到了不同的選項比例，證明不同村民對于創業的認知還大不相同。
在國務院“大眾創業、萬眾創新”的號召下,“創業”作為促進經濟發展重要推力,已成為了全民性話題。而當前我國的“三農”問題仍然十分嚴峻,已成為了全面建成小康社會的短板。在這個大背景下,鼓勵與扶持農民創業被認為是促進農民增收、拉動農村經濟發展的有效途徑,成為了政府解決“三農”問題的政策導向。近年來,為推進農業現代化發展步伐,政府鼓勵農民以家庭為單位承包土地,實施規模化生產,扶持農民以創辦家庭農場為形式的創業行為;以期能在促進農民增收的同時,充分利用農村資源發展農村經濟,激發農村經濟的內生動力,突破傳統的小農經濟,培育新型職業農民,解決“未來誰來種地”的問題。

4.您覺得高校對大學生返鄉創業的扶持對其創業成功有幫助嗎？

圖 12高校對大學生返鄉創業的扶持是否有幫助
調查對象中90%認為高校對大學生返鄉創業的扶持對其返鄉創業成功有幫助。針對大學生返鄉創業扶持中，目前已提出《關于大學畢業生返鄉創業的十條措施》為大學生返鄉創業提供了大量政策支持。創業需要結合自身能力和社會環境，創業條件可以分為個人條件和社會條件。個人條件主要包含知識技能、非認知能力和社會網絡資源。
為了支持、鼓勵大學生返鄉創業，國家對大學生返鄉創業出臺了非常多的優惠、扶持政策。現下政府為大學生農村創業開辟綠色通道，為其提供便捷的創業通道，有利于增強其創業信心。提供創業平臺。充分利用互聯網打造大學生創業項目咨詢平臺，為大學生提供充分的創業信息，加速農產品國內暢通。例如農產品“直播帶貨”，農村產品網絡服務站等。此外，將政府投資開發的孵化基地等創業載體按適當比例積極向高校畢業生提供。優化營商環境，加大創業擔保貸款支持力度，擴大政策覆蓋范圍，優先支持在農村帶動就業能力強的創業項目。為了支持、鼓勵大學生返鄉創業，國家對大學生返鄉創業出臺了非常多的優惠、扶持政策，今天就給大家解讀返鄉創業的優惠、扶持政策。

5.您覺得返鄉創業會遇到什么困難？

圖 13返鄉創業困難
部分創業者雖然有心創業，但礙于創業資金不足，往往是心有余而力不足。雖然可以尋求相關貸款途徑，但像青年創業貸款及微型企業創業貸款，或是創業貸款利息補貼，都必須撰寫創業企劃書，許多人因為不知道如何撰寫，遲遲沒有提出申請，以致資金不足無法創業。導致80%的人認為資金不足是創業的重大困難。同時技術不夠也占58%，包括缺乏所創行業市場了解、缺乏所創行業專業技巧、資歷不足、訓練不足、缺乏所需證照及不知如何撰寫企劃書等。46%不善與當地政府溝通，親人不支持占24%，不了解農村社會環境占10%。^[9]
返鄉創業者應具有傾聽能力。要注意傾聽員工和客戶的意見和建議，你會從中發現推動公司發展的好主意。同時肯定員工。員工希望領導者可以認可他們想法和工作，坦誠相待。在這個充斥著花言巧語和虛偽笑容的當今時代，要對員工坦誠相待。這種難得且獨特的坦誠會讓員工覺得他們了解你，也因此希望能幫助你取得成功。溝通能力也必不可少。明確的溝通可以避免公司運營過程中的諸多問題和障礙。如果缺乏有效的溝通，員工會對公司的很多事情全然不知，而且用不了多久，員工對公司的運營情況也就“事不關己，高高掛起”。堅持長期戰略。避免公司戰略“一日游”的情況。慎重地選擇公司的業務發展方向，然后堅定執行下去。^[10]

6.需要政府提供哪些優惠政策？

圖 14政府提供優惠政策
據調查，62%認為政府因開設窗口，以便進行政策咨詢。52%認為政府創業貸款必不可少，44%需跟蹤創業者，對技術、管理等方面扶持。64%認為政府可以召開相關創業培訓會，如：農展會等，即是培訓也是創業相互交流的平臺機會。項目推介會的召開更是為產業融資發展有著重要作用。^[11]
2021年6月1日實施的《中華人民共和國鄉村振興促進法》，在強調堅持農民主體地位，發揮農民的積極性、主動性、創造性的同時，規定了各級政府和有關部門在鄉村振興中的職責。鄉村振興促進法明確國家建立健全中央統籌、省負總責、市縣鄉抓落實的鄉村振興工作機制。^[12]各級人民政府應當將鄉村振興促進工作納入國民經濟和社會發展規劃，并建立鄉村振興考核評價制度、工作年度報告制度和監督檢查制度。^[13]明確規定各級人民政府及有關部門在維護農民權益、保護耕地和保障糧食安全、引導新型農業產業發展、完善農民返鄉就業扶持政策、建立農民收入穩定增長機制、統籌農村教育和醫療工作等方面應當履行的職責。還賦予農業農村部統籌協調、宏觀指導和監督檢查全國鄉村振興促進工作的法定職責。^[14]
政府職責貫穿于鄉村振興工作的全過程、各方面。既明確規定了政府的具體職責，又配置了相應的考核追責機制。各級政府、農業農村部門和其他相關部門要依法全面認真履行法定職責，樹牢法治思維，圍繞鄉村振興促進法確定的重要原則、重大戰略、重要制度，建立健全配套的政策體系、工作機制和責任制度，嚴格按照法律規定，做好規劃統籌、實施指導、協調督促、考核評價等重點任務的落實。
線下問卷2分析

1.調查對象畫像

圖 15年齡分布圖

圖 16調查者職務
該問卷調查對象，在年齡方面，在18歲以下占5.45%，18-24歲占45.45%，25-30歲占9.09%，31-40歲占3.64%，41-50歲占10.00%，50歲以上占36.36%。各個年齡階段均有有涉及，有利于獲得更為全面的信息，調查對象職務中在校學生38.18%，企業員工3.64%,普通群眾50.91%，得到不同年齡階段不同職業的人群對于重慶市平安鄉雙店村的特色產業了解程度不同。

2.是否了解雙店村的特色產業？

圖 17雙店村特色產業了解程度
重慶市奉節縣平安鄉雙店村的發展歷程是一部奮斗史，從溫飽到吃穿不愁，從交通閉塞到內聯外暢，從缺醫少學到全面保障，從產業匱乏到百業競興，從陳規陋習到文明新風。當地在產業發展方面，著力發展特色優勢產業，推行“一村一品”，擴大種養規模、提升產品品質、做長產業鏈條。本地企業雄森實業有限公司流轉雙店村土地達50%預計帶動700余戶農戶增收，建造樹葉涼粉加工廠和扶貧車間，同時公司將提供多個就業崗位。同時還有橋兵農業開發有限公司和唯丞農業開發有限公司，共流轉雙店村土地376.5畝，帶動400余農戶種植蔬菜。據調查，當地村民僅有5.45%對雙店村的特色產業非常了解，70.91%是基本了解，23.64%選擇了不了解。
雙店村書記夏兵家提出“雙店村今后的主要任務是推動招商引資提升行動、鄉村旅游提升行動、特色產業提升行動、鄉村振興提升行動、民生福祉提升行動、基層治理提升行動、黨的建設提升行動等“七大提升行動”落地落細，走出一條“幸福雙店”的特色發展之路。”產業興旺是鄉村振興的重點。產業發展是激發鄉村活力的基礎所在。鄉村振興，不僅要農業興，還要五谷豐登、六畜興旺、三產深度融合。

3.當地特色產業樹葉涼粉評價？

圖 18樹葉涼粉注重因素

圖 19樹葉涼粉新口味期待程度
樹葉涼粉為雙店村特色產業公司雄森園有限公司旗下產品，由豆腐柴制作而成。豆腐柴，是一種藥食兼用的多年生灌木，根、莖、葉可入藥。地處秦巴山區的重慶奉節縣平安鄉，由于土地稀少、地質貧瘠，群眾長期生活在貧困之中，常到山上采摘豆腐柴葉子，搗碎做成涼粉充饑。斑鳩葉涼粉傳統制作技藝被評為“重慶市非物質文化遺產”，獲多家媒體報道。2016年7月30日CCTV《每日農經》欄目對雄森公司豆腐產業進行深度報告，2017年8月24日CCTV《致富經》對豆腐柴及雄森園品牌進行全域報道。
產品的銷量取決于消費者意愿，要想提高產品銷量就應該學會為消費者畫像，不斷改進產品質量。據問卷結果，注重因素居首位的是口味，占72.73%，其次是衛生，占65.45%，營養占30.91%，還有20%也會關注當地特色樹葉涼粉的新穎程度，25.45%會關注價格。《像顧客一樣思考》一書中說，“購買決策過程的最后階段是消費者對實際消費所選、所購買品牌后做出的評價，即“購買后評價”（post-purchaseevaluation）。在這種事后評價中，消費者會將成果與購買該品牌前的期待相比較，最終產生滿意或不滿意的情感反應、對選擇啟發方式進行修正，然后反饋給下一次的購買機會”。消費者如果對購買的品牌比較滿意，那么就會再次購買，甚至反復購買，最終成為該品牌的忠誠的消費者。
在產品新穎方面，雄森園有限公司總經理陳波先生在采訪中提到目前樹葉涼粉推出了川渝麻辣風味、紅糖甜味等，目前正在與星巴克談合作，推銷樹葉涼粉作為咖啡、奶茶等飲品的底料。據問卷，49%迫切希望樹葉涼粉能夠推出新口味，42%對樹葉涼粉的新口味表示期待，僅9%對樹葉涼粉新口味的推出表示無所謂或沒必要，可見大眾還是十分期待產品推出新口味。
作為特色產業不能推陳守舊，需適當創新創業。產品創新的意義在于，產品創新是企業發展的動力。在如今的時代，沒有創新毋寧死，這句話已經是許多企業的覺悟。產品創新一定是根據用戶反饋并進行調整，迭代后再不斷的改進，這是一個漫長的沉淀過程。在這個過程中，大家都會進行思想匯聚，真正的創新就是通過這些改進一點一點勾勒出來的。

4.請問產業扶貧有沒有改善您的生活質量

圖 20樹葉涼粉發展看法圖

圖 21產業扶貧效果評價
以當地雄森公司為例，該公司租購了當地老百姓的田地，種植豆腐柴樹苗，經常贈送新產品給當地村民，同時提供職工崗位給當地村民。因此當地村民76%看好和非常看好樹葉涼粉未來的發展。本地企業雄森實業有限公司流轉雙店村土地達50%，預計帶動700余戶農戶增收，建造樹葉涼粉加工廠和扶貧車間，同時公司將提供多個就業崗位。
表 8特征數據

平均分	標準差	方差	最小值	最大值
3.62	1.31	1.69	1.0	5.0

2019年的中央一號文件也提出堅持農業農村優先發展總方針，并在“發展壯大鄉村產業，拓寬農民增收渠道”部分中強調，“加快發展鄉村特色產業”“支持建設一批特色農產品優勢區”“創新發展具有民族和地域特色的鄉村手工業”。在產業扶貧改善村民的生活質量情況打分（5分為最高分）上，平均分為3.62。調查對象認為產業扶貧大大自身的生活質量，特色產業為當地家庭婦女也提供了就業崗位，讓其家庭和工作兩者均可兼顧。作為增加群眾收入、助推鄉村振興的拳頭產業。但其規模不完善，效益不顯著。
采訪分析
（對雄森園有限公司總經理陳波先生的采訪）

1.您當時為什么會選擇神仙豆腐作為您的創業項目呢？

“因為我過去也是在重慶主城區創新創業，但是一個偶然的機會，我回到平安鄉，在我們的家鄉這個地方，我們當地一個老人，他把一道我們大家深知的綠色的美食端上桌的時候，我可能是一種商業的敏銳啊，我覺得這個，首先未來是屬于綠色的，未來是屬于回歸的一個年代，我覺得可能大家都會崇尚這種綠色的生活和這種綠色的食品。我覺得可能這個市場是有的，后來我通過市場調研發現在全國還沒有一家企業可以將它規模化、產業化，我覺得這個是一個商業的機會。后來通過多方的了解，我跑了大概五個省市，走了大概有10萬公里，也走訪了很多院校，后來我們決定要把這個做成一個產業化的一個項目，就回到了我們平安鄉進行的一個創新和創業。”
返鄉創業的群體愈加壯大，創業者憑借著自己對家鄉的熱愛和那份責任感回到家鄉，帶動村民致富，實現家鄉振興。正是有這群人因為自身的責任感和憑借著自身的滿腔熱血，家鄉的特色產業發展才得以擴展。創業項目的選定是一個值得深思熟慮的過程，陳波憑借自身累積的經驗和對商業的敏銳程度，選擇了樹葉涼粉這款綠色產品，并憑借這款產品打開了市場，甚至走出國門，向世界介紹中國餐飲文化。機會永遠是留給有準備的人的，創業總是機會與風險并存的，但是創業的路從來都不擠，因為路會越走越寬。樹葉涼粉作為新興產業，還沒有形成產業規模，所以前期創業投資較小。所從事的人比較少，所以相對來說，競爭壓力也會小很多。加上中國人口基數大的市場優勢，選擇新興行業創業將擁有巨大的潛在市場。新興行業大多是直接面對市場，面對消費者的新生產品，具有資金流動快，回報周期短的特點。但是，回報周期短的前提是所經營產品能夠打入市場獲得消費者的認可。
張智怡+葉葉生輝實踐服務團+重慶市奉節縣平安鄉_MG_0001

圖 22實踐團活動成員與陳波合影

2.那您有憂慮過神仙豆腐的發展前景嗎？

“這個過程是很煎熬的，因為我覺得回到農村創新創業，尤其是我們這樣一個新創的品類和一個品牌，我的憂慮是很多的，在過去我從2014年就回到了我們的平安鄉，當時我是憑著一腔熱血或者說有一定的情懷，而且那個時候是帶資回鄉創業。但是可能因為我們過去對農村、農業、農民的了解還不夠深入，也是就想的比較簡單了一點，比方說我們對這個樹的了解不是很多，對產品了解不是很多，對這個品牌和產品也了解不是很多，所以每個環節都有焦慮。但是我正是因為看到這個行業的前景，我們每天都在進步一點點，然后我再告訴自己，可能這個對于我來講，回歸農村，這是我的一個夢想，然后我要想把這個事情做大、做強、做細，那我就覺得這在這個過程當中，我就在不斷的去解決這個問題，把我的焦慮逐漸解決，后來就解決了很多的問題。”
陳波在創業的過程中遇到過不少困難，但他都一一克服，并實現目標。就像陳波提到的因為缺乏對農村農業農民的了解不夠深入，而充滿諸多焦慮。這是返鄉創業者們普遍存在的問題，創業前期，創業者也應當進行實地調研、市場調研、預估前景等，多渠道了解該產業，為創業做好鋪墊。農業農村部農村合作經濟指導司張天佐司長在近期發言中，提出“現代特色農業、農業生產性服務業、農村生活性服務業、鄉村傳統特色產業、農產品加工業、休閑農業和鄉村旅游、鄉村建筑業、鄉村環保產業、鄉村文化產業”等9類鄉村產業，應重點研究和關注。特色產業前景可期，農業是鄉村產業的主體，發展鄉村產業，首要任務是建設現代農業。當前，我國人均GDP超過8800美元，處于消費升級加快提升階段，給特色農業發展帶來重要機遇。因此，要在保障糧食安全的前提下，結合各地的實際發展特色農業，把地方優勢特色農產品做大做強，做出品牌，使之成為農民增收就業的重要途徑。

3.家里人對你創業的態度如何？

“最開始包括我的朋友，還有我的家人對這個事情都不是特別的認同和支持，因為第一個，我是從大山走出去的，來到大城市也非常不容易，成為了一個體制內的人員后來也是成為了白領，應該說收入還不錯啊。在我們傳統的概念當中回到農村是一件不太光彩的事情，而且他們對這個前景是比較堪憂的，因為他們覺得在農村這樣一個司空見慣的一個產品是很難登上大雅之堂的。然后可能他們會覺得你回到農村，是因為你在大城市混不下去了或者說你是著了魔怔了等等這樣的原因。但是我可能正是因為自己看到了，在城市當中的短板或者根據我自身的能力素質水平和我具備的這些關系資源綜合判定，我覺得這個事情是可以做的。后面我的家人還是隨著我自身的堅持，并且后來我也做出了一些成績，也解決了很多問題，像剛才講的，我解決了我的一些焦慮后。他們也看到了希望，同時我的家人也逐漸從過去的不理解到現在的理解，然后我覺得現在他們也愿意讓我從事這個產業。因為我為這個社會，為我們大家老百姓也創造了很多價值。首先，讓一片樹葉的故事走出大山，前幾天我們也再次登上央視，成為我們奉節唯一一個五次登上央視、央媒、黨媒和社會媒體等幾乎是全覆蓋的一個農業企業。當然，國家、政府也給予了我很多支持和肯定；另外一個我們這個產品，它的這種社會價值、經濟價值，包括生態價值也得到了很大的凸顯，所以我覺得還是做了一件很有意義的事情，所以我現在的家人也非常的理解和認同，這是一個他們態度的轉變的過程。”
多渠道對特色產業創業進行介紹和推廣，多媒體對返鄉創業企業家進行報道，不僅會對創業者起到激勵的作用，對創業者的家人起到安撫作用，也是返鄉創業者交流溝通的機會。去農村整體的環境以及工作機會都很讓人擔憂，多數的農民都會選擇到城里去找工作，主要是因為城市里面的發展機會和空間比較大，有些工作對學歷的要求不是很高，尤其是身體勞動力類，也能找到穩定的工作，以此來維持溫飽。現下，返鄉創業機會與風險并存，家里人態度難免不支持，但只要與其認真溝通，仔細分析利弊，便會得到家人的支持。
從世界范圍看，農村地區分工分業都是一個不斷深化的過程，一些國家在現代農業的發展過程中，催生出多種多樣的農業生產性服務組織，促進了農業全產業鏈發展。據有關資料，美國農民只占全國總人口的1%多，而相關農業服務業就業人數卻占總人口的17%-20%。我國有2億多農戶，農業從業人員平均年齡約50歲，60歲以上的比例超過24%。隨著農村社會結構和經濟結構的發展變化，農業生產性服務業的市場需求將快速增長，必須適應這種要求，大力發展農業生產性服務業，推進農資供應、技術推廣、農機作業、疫病防治、金融保險、產品分級、儲存和運銷等服務的社會化和專業化，為千家萬戶農民產前、產中、產后服務提供有力保障。
張智怡+葉葉生輝實踐服務團+重慶市奉節縣平安鄉_MG_9907

圖 23陳波分享創業經歷

4.您在創業過程中遇到的最大的困難是什么呢？是怎么解決的？

“就像之前說的可能正是在伴隨這個焦慮的過程當中，尤其在過去，我們每天或者說每個階段都在經歷著不同的挫折、困難、焦慮。我們其實每個環節它都會有很多的困難，因為我們是這個行業，甚至是這個品類的一個開創者，當然后來我們成為了引領者，因為我們在我們的行業就相當于是前無來者，后無古人，雖然我們是一個市級的非物質文化遺產，但是他只能是在民間傳播開來。我舉一個最簡單的例子，我們在2017年的時候，我們想把這個作為一個產業化項目，也是我們最終做成成品，你要進入終端的去市場流通的時候，你首先得具備證件。那么過去這個學名叫QS認證，現在改名叫食品生產許可簡稱SC。在這個過程當中，其實我們當時最大的問題是什么？第一個，這個食品僅僅是一個藥食同源的這樣一個植物，他還沒有上升到一個食品的這樣一個范疇，這是一個最大的問題。當時在食品部分當中是沒有神仙豆腐這一說法的，他只能是在民間食用，他沒有一個行業的標準，沒有一個企業的標準就辦不了證件，如果說你辦不了證件，就意味著我們只能是在民間自個在家里面吃，但是不能進入流通的市場。所以我們后來也是通過我們多方的努力，通過黨委機關，包括很多職能部門的大力的支持。我們歷時三年辦下了全國第一個關于樹葉涼粉的SC認證，這是我們當時就解決了很大的一個難點和痛點。
在產品生產出來以后，我們要怎么通過我們的方式讓他走出大山，來到全國，邁向世界。那這個是需要，我們作為一個新時代的新農人要具備更多的能力。你的產品的生產、加工、銷售和營銷的能力等等。這是每一個環節都要我們去不斷的學習，不斷的精進。所以說困難是無處不在的，但是我覺得我們有這個信心，有這個毅力，有這個決心可以去解決問題，而且我們正是因為有這樣一個強大的使命和愿景趕著我們不斷的去前進，不斷去克服困難，所以我覺得作為新時代的新農人困難隨時都有，但是得看你是怎么去看待這個問題，我覺得困難是可以解決的。”
在采訪中得知，從2013年的夏天開始，從發現機遇到開始嘗試，從全面轉型到規模化，雄森實業有限公司經歷的困難接踵而至。產品三次迭代，核心技術三次升級，一步步突破批量生產等難題，終迎來“神仙豆腐”系列產品成功上市。，使產品得到了高質量、高水平，實現了品牌化，進而獲得了高銷量。值得一提的是樹葉涼粉不斷進行技術創新，曾與西南大學實驗室合作探究，將曾經的高溫加熱變換為現在的凍干技術，得到了樹葉涼粉的凍干粉，口感更佳。
目前樹葉哥哥也在電商這條路上進行探索，作為新時代新農人，樹葉哥哥不斷提升自我，多次接受媒體采訪，將自身創業經驗與同行分享，極具大局意識。　　2020年的疫情期間，陳波帶著他的豆腐柴產品，去往位于重慶市江北區的中國西部扶貧中心展銷，并作了主題為“我從山中來，帶著豆腐柴”的產品推介。此外，陳波還取名“樹葉哥哥”開辟電商直播道路，自此，“樹葉哥哥”成為奉節縣廣為人知的名字。近年來，陳波不斷專研消費者的網上購物、商戶之間的網上交易、在線電子支付等電商運營形式，希望以此讓“樹葉涼粉”等系列產品走得更遠。
在如今這個“大眾創業、萬眾創新”的時代，一大批大學生創業人員投入到現代農業和新農村建設，雙創人數越來越多。國家鼓勵大學生創業，積極出臺創業培訓、創業場地、創業貸款、創業稅費減免等政策。在“雙創”大軍中，大學生創業人員應當獨樹一幟、帶著夢想、帶有情懷，積極響應“大眾創業，萬眾創新”的時代號召，為創業大軍注入新鮮血液，催生新動能。

(二)調查結論

樹葉涼粉僅作為當地拳頭產業，發展勢頭迅猛，但與其他特色產業差異大，還未能將企業成功經驗輻射至全鄉甚至全國，帶動其他鄉村特色產業發展。樹葉涼粉曾與西南大學實驗室合作研究，推出凍干技術下的新產品。但其他特色產業科研投入不足，新品種、新技術選育推廣速度慢由于地方財政困難，財政投入少，金融信貸對農業特色產的支持渠道不暢，貸款難的問題依然突出。
特色產業發展仍需政策扶持。針對特色產業的創業開展離不開創業政策的支持、離不開特色產業扶貧政策的支持。在創業群體中，鄉村創業者是一個相對弱勢群體，面對著各種資源約束。因而，返鄉創業者想要成功地實施創業活動更需要政策的支持。
產品創新在特色產業發展的道路上必不可少。產品創新需要從商業模式的設計、創新入手，在深入了解用戶和業務的基礎上，任何有理的優化和對產品功能的改進，都能稱之為創新，通過產品創新開拓市場，樹立良好的品牌口碑。

六、結果或問題成因分析

(一)存在問題

1、特色產業發展

(1)企業規模不完善，產業效益不顯著

長期受到以家庭為單位生產經營的傳統模式的影響，特色產業規模小且分布零散，無法形成規模大戶，客觀上約束產業化發展。村與村之間產業化基地建設不平衡，大部分村尚未建立具有本村特色的產業化基地，規模效益始終得不到顯現。受地理條件和土地條件限制較大，加之每年簽訂收購合同的限制，而其他產業則是“品種一火車，產品一汽車”，很難適應當前市場需要。干部群眾大部分還是按照“就農業抓農業、就種植抓種植”的傳統模式來抓產業，在新技術、新品種的引進和推廣上，積極性不高，接受能力弱，導致產業質量和效益低。特色產業中介組織沒有發揮作用，只有小商販上門收購，沒有大規模、功能全的專業市場，造成信息不靈。另外一些經典特產，其中不乏百年老字號的產品，其品類知名度高而品牌知名度低，在營銷模式上打著老字號售賣當地不知名產品。一些企業以當地特色為賣點，把產品定位于中高端禮品市場，依靠本地機關和企業團購、商務送禮、年節走親訪友饋贈以及外來旅客嘗鮮購買為市場，形成了模式，產品定價高，導致特色農產品適應的群體窄，更加依賴禮品市場，沒有走入消費者的日常生活，市場始終無法做大做長遠。^[15]

(2)榜樣效應不明顯，農民意識不健全

各類產業沒有一個可持續、效率穩定、生命力強的產業，沒有一種具有輻射帶動作用的農業產業化示范點和示范戶，農產品與市場脫節，農業產業化發展已成為阻礙農業發展的“瓶頸”。在產業發展初期，由于農村經濟基礎較差，以貸款扶持、財政補貼和行政推動為主要手段，使產業得到快速發展，但致使一部分人產生了嚴重依賴政府的思想傾向，只要出問題就依靠政府，等待政府來解決，給政府的工作帶來了難度，給產業的發展帶來不良的局面。

(3)建設資金數量少，服務體系比重低

雖然在農業產業化發展上出臺了一系列扶持政策，但這不是農業產業化發展的著力點，而農民的資金積累不足、再生產能力弱是當前農業產業發展面臨的普遍問題。由于農村信貸門檻高，甚至是扶富不扶貧等方面的原因，貸款難度大，加之農民自籌資金十分有限，加上農業產業化投入大、效益低、收回限期長，造成一般企業不愿意將資金投入到農業產業化發展上來。

特色受眾人群少，產品含金量較低

部分鄉土特色產品的產品特色十足：或是因為口味特殊，或是因為加工方式繁復，亦或是因為消費場所有特殊的要求，這類產品更像是當地人在當地的專屬產品。另外一些地方對產自家門口的產品充滿主觀色彩，把自家產品當作特產，含金量不高，從品種到品質，從工藝傳承到歷史文化都不為實質上的特產。

2、大學生返鄉創業

(1)政府政策壁壘薄，導流傳播難點大

為了切實鼓勵大學生返鄉創業，國家相繼出臺了一系列政策，這些政策包括定向減稅政策、派發政策“紅包”、創業貸款政策、創業啟動優惠政策、創業補貼政策、免收行政事業性收費政策、相關的創業技術支持和創業后續保障政策、社會保險補貼政策、小額擔保貸款等等。但是由于政策的推出時間較短，實行時的機制體系可能不健全，與大學生所處的實際情況不符，覆蓋范圍有限，知曉度低等問題。

(2)思想認知有偏差，底層邏輯不明確

盡管國家鼓勵大學生返鄉創業、振興鄉村，但是大家根深蒂固的觀念仍然認為受過高等教育的大學生就應該在大城市里找一份體面的工作，應該朝著大城市的方向發展，有穩定的收入和健全的教育水平，安安穩穩的生活在城市。有數據表明四分之三的父母都認為孩子考上大學就應該留在大城市發展，完成學業后再返回鄉村工作是一件很丟臉的事，傳統的思想觀念一直阻擾著有返鄉創業想法的大學生，使大學生逐漸喪失了返鄉創業的熱情。大學生對創業的認知是理想化的，很難具備創業所必需的能力和個人素養，很難具備應對各種壓力和結果的能力。大學生的自尊心強，在返鄉創業過程中面對巨大壓力和一次次的失敗，會產生焦慮，對創業失去自信心。此外，大學生在自我認知和定位方面還不夠清晰，常陷入自我能力懷疑的困擾之中，導致大學生返鄉創業的意愿不強。

(3)操盤手段無認知，破題之策無指導

教育指導和工作經驗是大學生返鄉創業的必要條件，大學開設的有關創業和職業規劃的課程中很少會提及返鄉創業，大學生對返鄉創業的關注度較低，返鄉創業的教育師資力量較為薄弱，大學生對返鄉創業的了解較少，對返鄉創業的理解不透徹。盡管大學生具備一定的知識理論，但依舊缺少社會實踐、社會閱歷及社會經驗，缺乏對市場的了解，創業具有一定的風險，往往容易被忽視的點都成為了創業的阻礙，這使具有返鄉創業意愿的大學生退卻不前最終放棄創業。

(4)社會資源受限制，創業前期短板多

創業的過程就是篩選、優化資源的過程，資金、社會資源、人脈等都成為了大學生創業所遇到的難題。大學生在校期間主要學習，很少有機會參與社會實踐結識社會精英，資金難籌幾乎是每一位返鄉創業的大學生所困擾的難題，2017年《中國青年創業現狀報告》數據顯示，近一半的受訪者認為缺少資金是大學生面臨的主要困難，資金問題是24-28歲青年創業的短板。外加資本市場資源配置功能的不完善，缺乏為大學生融資的平臺。政府提供的支持又少之又少，為大學生提供的創業補貼手續復雜，審核時間長，因此資金難籌的問題已經是影響大學生返鄉創業意愿的巨大挑戰。

(二)成功因素分析

1、為多元產業賦能，將綜合效益拉升

采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式，通過合作社統一流轉土地，引進公司合作發展種植、養殖、旅游為主的三大特色產業，發展觀光農業產業的“拳頭產品”。帶動群眾發展特色旅游產品、農特產品，實現集體經濟壯大、群眾增收、產業提級的多贏目標，推動旅游產業發展。

2、明確鄉村主戰場，搶占振興制高點

利用民居改民宿及農家樂，建設游客服務中心，景觀園等配套項目。充分發揮基層黨組織的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，帶領全村干部群眾踐行綠色發展，建設宜居宜業宜游的美麗鄉村。做好規劃文章，優化自然生態，整治人居環境。實施鄉村風貌改造，匠心打造具有鄉村氣息的新農村。實施鄉村環境治理，加大農村垃圾分類設備投入，完善分類工作機制，將分類成效納入日常監督事務，調動群眾自覺意識。實施鄉村配套設施。完善路網體系，改善群眾生產、生活用水條件。

3、黨建引領明競爭，增收就業動自身

堅持人民為中心的發展思想，多方帶動群眾增收。建強利益聯結機制，按照“政府引導、市場主導、村民參與”的原則，采取“公司+合作社+基地+農戶”模式，建設德輝農業等產業基地，吸納貧困勞動力常年務工。激發貧困群眾內生動力，堅持扶貧與扶志扶智相結合，推進脫貧攻堅“四扶四建”，激發貧困群眾內生動力。

4、融合電商開場子，集中資源提調子

引進企業入駐，帶動村級產業轉型升級、競相發展。通過縣、鄉、鎮政府微信公眾號邀請當地電視臺、央視、中國移動、中國旅商傳媒網等社會各界媒體向社會推送文體服務信息。持續宣傳當地特色產業，宣傳特色產品合作品牌，進一步提高農產品市場占有率。同時對農產品銷售示范店、農村電商等進一步扶持和推廣，實現“互聯網+營銷+現代農業園區”。以“互聯網+三農”為實施路徑，探索一、二、三產業融合，農旅、商旅、文旅“三旅結合”的休閑農業和美麗鄉村建設新模式，重點打造特色村。大力發展現代農業，通過電子商務打開當地農特產品大市場，吸引年輕人返鄉創業，新農人入鄉創業，成立農民專業合作社，進行優質特色農產品生產，帶動加工，讓村民足不出戶把產品賣向全國，激活鄉村市場，盤活鄉村資源。^[16]以電子商務為抓手，建設線上線下店鋪，建立創客中心，吸引年輕人入鄉加入到電子商務就業創業平臺，通過電子商務，驅動農產品加工、生產，通過農村特色產品的加工生產吸引和保障更多本地村民就業和創業。^[17]
事例：

五村鎮巴某村，位于廣西壯族自治區百色市田陽區南部大石山區，致力打造“18°巴某涼泉度假村”，以旅游為引擎，發展壯大旅游、種植、養殖三大重點產業，推動巴某鄉村旅游業又好又快發展，實現產業鏈聯動和巴某村高質量脫貧。
湖南祁陽三家村，位于湖南省永州市祁陽縣茅竹鎮湘江河畔。該村圍繞打造生產生活生態“三生同步”先行區、一二三產業“三產融合”示范區、農業文化旅游“三位一體”樣板區的目標，突出抓好“現代農業+美麗鄉村+產業扶貧+休閑旅游+退耕還濕+河長制”六位一體集聚發展。
陜西花果村，位于陜西省漢中市漢臺區河東店鎮。全村有農家樂72戶，鄉村旅游景點5處，全年接待游客近百萬人次，該村是漢中市有名的柑橘豐產區。先后被授予“全國一村一品示范村”“全國文明村”“中國最美休閑鄉村”“全國鄉村旅游重點村”“省級鄉村旅游示范村”“省級鄉村振興示范村”等榮譽稱號。
江西贛州潭頭村，位于江西省贛州市于都縣梓山鎮。自明初建村已七百余年，全村國土面積2.35平方公里，耕地面積1600畝，林地面積180畝，轄18個村小組754戶2899人。村民們因地制宜，將蔬菜、旅游產業的發展成為增收致富“新引擎”，辦富硒餐飲、鄉村民宿，潭頭村也成功入選中國扶貧交流示范基地和省級文明示范基地。
以“三瓜公社”為代表的“電商特色產業模式”。安徽省合肥市巢湖市半湯街道總面積10平方公里左右，包括半湯街道部分區域以及周邊十余個村，其中一期重點開發冬瓜民俗村、南瓜電商村以及西瓜美食村。按照把鄉村建設得更像鄉村理念，融入“互聯網+三農”發展理念，構建集一、二、三產業與農旅相結合的“美麗鄉村”發展系統，推動三瓜村的全面振興發展。在建設過程中保護鄉村原有的田林農湖系統，對荒地、山地、林地進行修整保護，修復水系，把鄉村田野打造成詩意棲居、宜游宜業的家園。

(三)不足因素分析

1、特色產業發展

(1)思想認識不到位，發展定位不準確

不重視傳統農業像現代化農業轉型，沒有從本質上認識現代化農業，導致了農業產業結構調整難，農民不接受。在操作上缺乏具體的規劃和必要的協調，使農業產業化處于自流的狀態。定位不夠準確，運營方法不當、盈利模式不合理，急于瓜分文化資源，模仿大同小異，配套不齊全，投資回本重任，商鋪招商困難。不認真調研定位就發展特色產業，結果造成業態單一、招商難以為繼、持續吸引力不足，文化內容千篇一律，文化特征表現不出來。^[18]

(2)政策覆蓋類型少，產業發展無支撐

資金扶持政策存在不足，由于特色產業從業企業基本都為中小規模和輕工業，資金投入能力有限，開展的項目大多因投資規模問題得不到政策的扶持。
特色產業缺乏政策引導，沒有制定持續發展的長期規劃，企業盲目投資、擴產導致經營困難。沒有支撐產業發展的政策扶持，可能無法形成產業主導、產業先行、產業維系的資本鏈，缺失政府的政策突破點、政策優勢點、政策覆蓋點。
缺乏鼓勵特色產業創新及企業轉型的政策，特色產業從事企業多為傳統工業，盈利較低，創新難度大，所需研發資金相對較少，很多創新項目得不到政策扶持。且引進人才難度大、成本高，人才缺乏約束了企業的創新能力。此外，轉型升級所需資金投入較大，現有環境很難得到相關政策扶持，特色產業從業企業轉型升級所需時間較長，過程較慢。

(3)缺乏合作與推廣，宣傳形式無特色

大部分鄉鎮面臨的問題就是資源同質性很高，若沒有專業團隊或企業進行良好的差異性定位和策劃，極容易造成產品同質化問題。鄉鎮若沒有核心吸引物，沒有市場前景，難以形成品牌效益。后期的整體項目運營管控十分重要，沒有具備專業水準的運營管理團隊產業難以更好發展。沒有產業特有的宣傳形式，難以留下令人影響深刻的記憶點，產業難以在市場推進。宣傳不夠新穎，銷售形式單一，沒有吸引點。戰略定位錯誤，缺少商貿人流以及當地文化有關的產業支撐，沒有強大的宣傳廣告的支撐引流和營銷團隊的打包引流，缺少人氣。

(4)從業人員不專業，機械化水平偏低

各涉農區農業產業發展仍然受限于農業從業人員匱乏、年齡老化，新型職業農民力量不足等問題。農業從業人員中，50歲以上者占大多數。經濟作物生產、蔬菜生產領域老齡化問題更為突出，普遍超過60歲。農業從業人員結構失衡，新理念、新技術、新模式推廣運用受限，阻礙了都市現代綠色農業發展。除水稻生產機械化水平較高外，水果、鮮食玉米等用工量大且相對集中的特色經濟作物生產機械化水平偏低、替代不足。

2、大學生返鄉創業

(1)創業意愿不明顯，思想斗爭較強烈

創業需要堅定的信念和強烈的欲望，特別是返鄉創業，很多時候需要承受外界的壓力，又要消除內心的顧慮。當前，很多高校畢業的大學生都有回鄉創業的意愿，但是由于大學生對于農村特色產業發展的了解度及期望值不夠高，思想斗爭強烈，意愿不夠堅定，能夠真正落實到最后創業實踐的人數不多。

(2)創業資源無聚焦，產品產量無落實

在客戶資源方面，大學生在選定了創業的方向之后，就要分析項目的客戶資源是否豐富，還要考慮如何組建營銷團隊來拓展客戶資源。由于不熟悉市場，對于如何組建高效率的營銷團隊，創業大學生倍感困惑。尋找客戶資源難，沒有渠道將產品推銷給客戶。在技術資源方面，回鄉參與創業的大學生更多時候寄希望于所學的知識和技術來獲得競爭優勢，獲得市場認可，但是，剛出道的大學生對于如何利用自己的技術優勢還不夠清晰，在沒有調查市場的情況下，不能明確定位產業的優勢和劣勢，無法發揮技術特長，無法將技術應用到產品生產。

(3)融資渠道陷困局，創業基礎缺造勢

剛畢業的大學生沒有豐富的人脈、廣泛的融資渠道、堅實的政策扶持，真正回鄉創業時很難及時獲取創業資金，當創業資金出現困難時，創業的基礎就不再穩固，會出現一系列問題。大部分大學生沒有充足的創業資金，存在自身資金匱乏的問題，而大學生想通過商業融資的手段來獲得資金更是難上加難，由于大學生沒有很高的信用等級，銀行給大學生的貸款額度很難支撐其回鄉創業。

七、調研結果及建議

(一)加強宣傳引導，樹立正確思想觀念

從此次的調研當中，我們從樹葉哥哥的采訪中可以看出，目前鄉村存在發展困難的其中一個因素是思想觀念落后，一方面創新思想觀念不足，因此一方面需要年輕的大學生，研究工作者等知識分子返鄉，以典型人物發展帶動鄉村振興發展，另一方面需要鄉村鎮府與社區加大宣傳力度，形成農村社區建設強大合力。
農村集體農業改革創新建設是一項系統性工程，離不開強有力的組織領導和廣大群眾的參與支持。加大宣傳力度，營造良好氛圍，充分認識推進農村特色農業改革創新發展的重大意義，努力增強廣大村民主動搞好農業，建設鄉村的信心，加大工作力度，全力全速推進。
通過典型示范、樣板引路，用實際案例教育引導村民參與新農業建設，使群眾從內心深處認識、認同和接受新型特色農業發展模式，努力營造村民踴躍參與，廣泛支持的良好氛圍，形成農村一心的強大合力。

(二)明確思路，科學合理布局

以樹葉哥哥發展神仙豆腐帶動奉節縣鄉村振興為例，當地鎮府人民，堅持以當地特色農產品，特色文化為導向，把特色創新，以特色產業帶動農村鄉村振興為目標，按照“以典型人物帶動鄉村振興發展”的原則，在充分尊重群眾意愿的基礎上，改變單家獨戶的傳統低效的小農經濟的生產經營方式，從傳統的種植業擴展到“農、林、牧、漁、旅”的大農業系統，延長鄉村產業鏈和價值。
以農產品為載體，通盤考慮當地經濟、生產力、交通和政治的基礎上，建立和形成產供銷一體化的鄉村產業鏈條。同時引導農業大戶、青年村民、返鄉創業村民、復員軍人、大學生等興辦家庭農場、農村合作社、農業企業和農業社會化服務組織，培育壯大新型農業經營主體，同時結合生態農業、自然資源、人文資源及區位優勢，大力發展休閑農業、創意農業、鄉村特色旅游業等鄉村產業新業態，構建典型人物帶動鄉村振興發展的鄉村規劃。

(三)需整合社會資源，提高技術水平

從此次的時間調研中，我們發現鄉村產業發展最缺乏的技術、資金、人才、信息、市場、渠道等資源，恰好是工商企業擁有的優勢。^[19]因而應利用工商企業的這些優勢，與鄉村的自然資源、土地資源、特色資源、人力資源等進行有機融合，走出一條農工商貿旅相結合的鄉村產業發展之路。其中最主要的是由向樹葉哥哥一樣的典型人物為頭引導動員工商企業和民間資本下鄉，組織成立鄉村產業龍頭企業，推行“公司+基地+農戶”的模式發展鄉村產業，同時鄉村應該制定《非農村人員去鄉村任職管理辦法》，鼓勵機關、企事業單位的中青年、大學生、離鄉人才到鄉村任職，并且邀請專業技術特長的離退休人員到鄉村咨詢指導，發揮余熱，為鄉村產業發展提供技術人才支持，帶動村民發展鄉村產業。

(四)加大宣傳力度，打造品牌效應

通過這一次對奉節縣的調研，我們小組發現，目前奉節縣農產品的主要宣傳手段以樹葉哥哥為主題，通過網絡宣傳，如抖音直播，小紅書等手段宣傳為主，并達到了良好的成效。為此許多鄉村可以以此為鑒，轉變宣傳模式，以典型人物出場，通過互聯網短視頻等方式宣傳當地的特色農產美食，讓更多的人了解并認識到這一特色的鄉村農產品，從而擴大銷售渠道與范圍，帶動鄉村農業發展。

八、不足與展望

(一)調查問卷的不足

1、調查問卷彈性不足

這一次的問卷調查都是由我們自己預先設計好了回答范圍，使得被調查者作答范圍與廣度受到一定的限制，我們小組為此增加了許多主觀的問題，給予被調查者更多表達自己想法的空間，提高此次調查的嚴謹性，但盡管如此也可能會遺漏一些更多細致、深層的信息，同時出現許多預想外的時間與問題需要額外的時間與精力進行分析，延長了分析與報告撰寫的時間。

2、可能出現個別誤答

發放的問卷是由被調查者自由作答的，調查者可能出現不了解奉節縣的真實情況，或者對目前大學生創業缺少一定的了解與認知，在調查時可能會存在被調查者亂答漏答敷衍作答的情況出現，使調查問卷真實性存在著一定的問題。

3、調研投機性略顯過強

此次的調查對象主要以在校大學生與奉節縣的鄉村居民為主，相較而言此次的調查問卷受眾群體缺乏一定的廣泛性和普遍性，調研的結果與社會事實可能存在一定上的偏差。

4、調研存在一定主觀性影響

問卷調研是用戶自己主動填答的，所以回答的內容只能是被調查者能意識到能記住且愿意讓我們知道的內容。被調查者在填寫調查問卷中，可能存在忘記以前發生的事與當時的感受，或者存在用戶不愿意透露真實行為等問題。

(二)實地采訪的不足

1、缺少一定的專業性

在訪談時缺少專業人士的指導，因此此次調研在調研中，可能存在著采訪時問題不夠全面，詢問時缺乏針對性，在表達與詢問時技巧性存在著一定的不足。

2、容易受到訪談者個人主觀化影響

此次調研的對象主要是樹葉哥哥與奉節縣的村民們，但在實地調研訪談的時候，調研訪談對象可能存在主觀性的因素，過于強調特色產業發展的好處，忽略或極少提及特色產業發展帶來的一些負面因素與問題，使調研與訪談的內容與事實上可能存在著一定的差異。

3、調研對象單一

我們此次研究的主題是典型人物發展帶動鄉村振興，帶我們此次主要調研的是樹葉哥哥的神仙豆腐帶動奉節縣的發展，在鄉村振興上所選取的人物過于單一，過于片面化，一方面缺乏對于其他縣市的典型人物帶動鄉村振興發展的案例，另一方面在一定程度上缺少了對于人才反鄉主力鄉村振興但失敗了的案例，因此，在人物調研采訪的選取上具有一定的片面性。

(三)調研展望

1、擴寬調查對象，提高調研范圍

此后我們會根據調研的情況，增加問卷調查的范圍與途徑，提高調查的人數，適當增加各種不同的調查對象，考察社會各層對于典型人物帶動鄉村振興的看法與建議，提高此次調研對于社會的普遍度，提高調查的準確性。

2、提高調查質量

根據調查問卷反饋的情況，我們會適當改變調查問卷投放的方式與地點，從調研地點開始改進優化，同時及時對調查問卷進行一定程度上的篩選，拋除亂填亂選的調查問卷，確保調研的真實性，提高調查的精準度與調查質量，從而提高調研整合分析報告的效率與準確性。

3、提高調研的專業性

根據這一次調研反饋出的問題，我們將會針對性地進行調整，學習更加專業的調研方法與采訪技巧，提高調研的專業水平，同時我們還將邀請專業人士與我們一同參加并完善此次的調研，提高調研的科學性。

4、增加調研人物，提升調研真實性

此次我們研究典型人物發展帶動鄉村振興主要的研究對象是樹葉哥哥帶動奉節縣的鄉村振興，對此我們缺乏對于其他鄉市中，返鄉村民的發展對于鄉村發展，對于鄉村振興的幫助與影響，相對而言調研的結果具有一定的片面性。為此我們將擴寬調研人物，多走訪其他的鄉村，調研其它鄉村中是否有人物帶動鄉村振興的案例，提高調研的
這次社會實踐活動的時間雖短，但它留給我們的啟迪卻是深刻而長遠的。目前我國仍然以鄉村為主，大部分鄉村的生活水平與經濟條件仍有著極大的上升空間，但由于鄉村的基礎建設不夠完善，農民的思想較為封建落后，技術創新能力與技術不足等原因，極大的限制了農村的發展，因此也正有了我們此次調研的想法與目的，農村目前正需要畢業的大學生，高科技技術分子等年輕人積極回鄉創業，以典型人物帶動鄉村振興發展。
身為新時代接班人的我們更應該積極參加社會實踐活動，認識了社會，明確自己的歷史使命，激發自己的學習熱情，學習新知識新技術，為返鄉助農，幫助鄉村振興發展奠定自己良好的基礎。同時一方面鄉村本身應積極呼吁，吸引新時代的年輕人返鄉創業，激發年輕人內心的鄉土之情，以年輕人為旗，改變陳舊思想與技術，積極創新，推動鄉村的創新發展。另一方面，政府應該發布政策支持鼓勵新時代的年輕人積極下鄉創業發展，以典型人物帶動鄉村振興發展，并調整鄉村產業結構，發展高效、集約、規模農業，因地制宜發展特色產業等，加快農村經濟發展。^[20]

參考文獻

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胡玉婷.社會主義新農村建設任重道遠[J].青海科技,2008(05):4-7.

九、附錄

關于重慶市奉節縣的平安鄉大學生創業認知調查
Q1:您的年齡是

選項	回復情況
18歲以下	24.00%
18~24歲	12.00%
25~30歲	6.00%
31~40歲	24.00%
41~50歲	10.00%
51~60歲	10.00%
61歲及以上	14.00%
回答人數50人

Q2:您的最高學歷（含目前在讀）是？

選項	回復情況
小學及以下	26.00%
初中	26.00%
高中/中專/技校	20.00%
大學專科	16.00%
大學本科	12.00%
碩士研究生及以上	0.00%
回答人數50

Q3:您身邊的朋友親戚，是通過何種途徑找到工作

選項	回復情況
親戚介紹	10.00%
朋友介紹	18.00%
中介機構	6.00%
招工廣告	20.00%
招聘會	16.00%
其他	30.00%
回答人數50

Q4:您認為以下何種行為才是創業:（多選題）

選項	回復情況
開公司、辦工廠才是創業	62.00%
開店鋪、開超市才是創業	50.00%
有團隊一起干才能叫創業	58.00%
種植、養殖、運輸是創業	44.00%
賣菜、擺地攤等也是創業	24.00%
其他（請指明）	12.00%
回答人數50

Q5:您是通過哪些渠道了解到大學生創業的？

選項	回復情況
報紙電視	12.00%
網絡新媒體	56.00%
親戚朋友	14.00%
政府	8.00%
其他	10.00%
回答人數50

Q6:16您覺得高校對大學生返鄉創業的扶持對其返鄉創業成功有幫助嗎？（）

選項	回復情況
有	90.00%
沒有	10.00%
回答人數50

Q7:您認為大學生成功創業最主要依靠什么？(可多選)

選項	回復情況
資金	70.00%
人脈資源	54.00%
良好個性（如勤勞、吃苦耐勞等）	74.00%
企業家精神	26.00%
科學的管理和完善的計劃	44.00%
創業環境（如自然資源稟賦、政府的政策、通信基礎設施）	40.00%
技術經驗	62.00%
機遇和運氣	28.00%
其他	4.00%
回答人數50

Q8:14.您覺得返鄉創業會遇到什么困難？（）（多選）
圖表, 條形圖描述已自動生成

選項	回復情況
資金不足	80.00%
技術不夠	58.00%
不善與當地政府溝通	46.00%
親人不支持	24.00%
不了解農村社會環境	10.00%
回答人數50

Q9:需要政府提供哪些優惠政策（可選三項）

選項	回復情況
政策咨詢	62.00%
跟蹤扶持	44.00%
創業培訓	64.00%
項目推介	30.00%
創業貸款	52.00%
開業指導	32.00%
其他	4.00%
回答人數50

Q10:您認為未來的大學生創業前景如何：

選項	回復情況
很好	76.00%
不是很好	14.00%
說不清楚	10.00%
回答人數50

Q11:15.對提高大學生返鄉創業意愿,你有什么建議?

答題序號	答案
50	無
49	家中無大學生
48	無
47	堅持自己，不顧他人看法
46	希望自己以后能夠返鄉創業，建設家鄉
45	支持返鄉創業
44	可以有更多的政策宣講活動
43	希望政策幫扶
42	無
41	希望自己的子女回鄉創業
40	大學畢業后去大城市創業
39	支持大學生返鄉創業建設鄉村
38	我認為大學生成功創業主要依靠的還有學歷
37	一直努力
36	多培訓一下
35	支持大學生返鄉創業，可以根據自身條件選擇是否返鄉創業政策，有相應幫扶政策
34	支持返鄉創業
33	支持孩子返鄉創業建設家鄉
32	如果我大學畢業了，我更愿意回鄉創業，因為要為家鄉獻出一份自己的力量
31	更愿意去城市工作，因為資金不足
30	支持返鄉創業，帶動農村經濟發展
29	支持回鄉創業
28	無
27	無
26	要有吃苦耐勞的精神，能夠創造良好的人脈資源
25	希望子女以后返家鄉創業，為家鄉的建設出一份力量
24	希望自己的子女返鄉創業
23	選擇在城市就業
22	我會選擇在城市就業
21	城市
20	肯定是城市就業好呀
19	返鄉創業
18	在城市里創業
17	支持子女返鄉創業
16	不太支持，發展前景不好，需要政府有更高的執行力
15	無
14	提供創業條件資金
13	不支持
12	不支持
11	政策宣講培訓
10	返鄉創業，為家鄉人民造福
9	努力
8	增加資金項目培訓
7	無
6	資金項目培訓
5	城市就業（有一例高中畢業后的創業）
4	城市就業
3	城市就業
2	大城市就業
1	城市就業
回答人數50

Q12:您認為創業過程中最大的阻力是什么？

答題序號	答案
50	資金和技術
49	資金不足
48	資金技術
47	別人的看法，資金短缺
46	家人不太支持
45	但技術不夠
44	技術不夠政策等相關事宜不了解
43	資金不足技術不夠
42	資金不足，對相關政策不了解
41	資金不足，政策宣講不到位
40	資金不足
39	政策一點都不了解
38	能力不足
37	不善溝通
36	技術不夠
35	資金
34	政策資金
33	資金
32	資金
31	資金技術，無創新的想法能力不足
30	資金
29	資金技術
28	資金不足
27	資金
26	資金不足得不到親人的支持
25	資金技術不足，能力不足沒有創業的想法
24	資金不足
23	資金不足
22	技術資金政策支持
21	資金，人脈
20	資金不足怎么創業
19	資金不足
18	資金不足
17	資金
16	資金，基礎設施
15	資金
14	資金不足，社會負面影響大
13	賺不了錢
12	不支持
11	資金技術不足
10	經驗不足
9	努力不夠
8	社會復雜疫情不好找工作
7	無資金技術
6	資金不足
5	資金
4	資金人脈
3	資金技術
2	資金技術不足
1	能力
回答人數50

關于奉節縣平安鄉特色產業成就調研
Q1:您的年齡

選項	回復情況
18以下	5.45%
18-30	45.45%
31-40	9.09%
41-50	3.64%
50以上	36.36%
回答人數55

Q2:您現在是？

選項	回復情況
在校學生	38.18%
企業員工	3.64%
普通群眾	50.91%
其他	7.27%
回答人數55

Q3:多長時間會吃豆腐制品的食物？

選項	回復情況
每天都吃	1.82%
兩三天一次	25.45%
一星期一兩次	72.73%
回答人數55

Q4:你對豆制品的營養價值了解多少

選項	回復情況
很少了解	10.91%
了解的比較少	32.73%
還算了解	52.73%
一點也不清楚	3.64%
回答人數55

Q5:您是否了解奉節縣平安鄉的特色產業？

選項	回復情況
非常了解	5.45%
基本了解	70.91%
不了解	23.64%
回答人數55

Q6:您有吃過豆腐柴制作成的葉豆腐嗎？

選項	回復情況
是	90.91%
否	9.09%
回答人數55

Q7:您喜歡吃“神仙豆腐”嗎？
圖形用戶界面, 圖表, 應用程序描述已自動生成

選項	回復情況
很喜歡	38.18%
一般	45.45%
不喜歡	16.36%
回答人數55

Q8:你對現在豆腐制品的保鮮技術是否滿意

選項	回復情況
很差	0.00%
一般	27.27%
很不錯	40.00%
非常好	32.73%
回答人數55

Q9:對于神仙豆腐，您更注重什么？

選項	回復情況
價格	25.45%
口味	72.73%
衛生	65.45%
營養	30.91%
新穎	20.00%
回答人數55

Q10:你是否期待豆腐產品的新口味

選項	回復情況
無所謂	1.82%
沒必要	7.27%
還好吧	41.82%
迫切希望	49.09%
回答人數55

Q11:您是否看好“神仙豆腐”產業的發展

選項	回復情況
十分看好	38.18%
一般看好	38.18%
不了解	9.09%
不看好	14.55%
回答人數55

Q12:請問產業扶貧有沒有改善您的生活質量

特征數據

選項	平均分	標準差	方差	最小值	最大值	樣本量
選項1	3.62	1.31	1.69	1.0	5.0	55

基礎數據

選項	1分	2分	3分	4分	5分
選項1	7.27% 4人	16.36% 9人	18.18% 10人	23.64% 13人	34.55% 19人
回答人數55

Q13:對于神仙豆腐的標準化推廣，請談談您寶貴的建議，謝謝！

答題序號	答案
55	很滿意
54	無
53	無
52	技術提高
51	口味提升
50	電視臺新聞廣告
49	無
48	利用抖音進行推廣
47	無
46	無
45	無
44	無
43	無
42	進一步提高產品質量
41	無
40	不看好
39	價格降低
38	不了解
37	便攜
36	衛生健康就行
35	口味多樣化
34	多與品牌產業合作挖掘神仙豆腐更別樣的特色發掘創新點
33	加大居民了解
32	抖音互聯網
31	抖音推廣線上店鋪
30	無
29	互聯網推廣多多宣傳技術提高
28	抖音互聯網
27	技術發展
26	無
25	大眾化推廣
24	大眾化推廣
23	網上宣傳
22	網上宣傳
21	互聯網宣傳
20	多發廣告
19	生產規模化
18	可以利用元宇宙大潮
17	無
16	創新產品種類
15	加大推廣力度宣傳范圍可以稍微再擴大一點
14	互聯網宣傳
13	多一點宣傳
12	互聯網推廣
11	建議投入技術研發提高產品的保鮮與運輸能力擴大其市場范圍
10	宣傳推廣
9	衛生健康就好
8	貨真價實物美價廉
7	口味做好品質做好渠道可以多元化
6	大眾化推廣
5	大眾化推廣
4	網上宣傳
3	網上宣傳
2	互聯網宣傳
1	開線上店鋪
回答人數55

采訪稿
Q：您當時為什么會選擇神仙豆腐作為您的創業項目呢？
A：因為我過去也是在重慶主城區創新創業，但是一個偶然的機會，我回到平安鄉，在我們的家鄉這個地方，我們當地一個老人，他把一道我們大家深知的綠色的美食端上桌的時候，我可能是一種商業的敏銳啊，我覺得這個，首先未來是屬于綠色的，未來是屬于回歸的一個年代，我覺得可能大家都會崇尚這種綠色的生活和這種綠色的食品。我覺得可能這個市場是有的，后來我通過市場調研發現在全國還沒有一家企業可以將它規模化、產業化，我覺得這個是一個商業的機會。后來通過多方的了解，我跑了大概五個省市，走了大概有10萬公里，也走訪了很多院校，后來我們決定要把這個做成一個產業化的一個項目，就回到了我們平安鄉進行的一個創新和創業。
Q：那您有憂慮過神仙豆腐的發展前景嗎？
A：這個過程是很煎熬的，因為我覺得回到農村創新創業，尤其是我們這樣一個新創的品類和一個品牌，我的憂慮是很多的，在過去我從2014年就回到了我們的平安鄉，當時我是憑著一腔熱血或者說有一定的情懷，而且那個時候是帶資回鄉創業。但是可能因為我們過去對農村、農業、農民的了解還不夠深入，也是就想的比較簡單了一點，比方說我們對這個樹的了解不是很多，對產品了解不是很多，對這個品牌和產品也了解不是很多，所以每個環節都有焦慮。但是我正是因為看到這個行業的前景，我們每天都在進步一點點，然后我再告訴自己，可能這個對于我來講，回歸農村，這是我的一個夢想，然后我要想把這個事情做大、做強、做細，那我就覺得這在這個過程當中，我就在不斷的去解決這個問題，把我的焦慮逐漸解決，后來就解決了很多的問題。
Q：但當時家里人是持支持的態度嗎？
A：最開始包括我的朋友，還有我的家人對這個事情都不是特別的認同和支持，因為第一個，我是從大山走出去的，來到大城市也非常不容易，成為了一個體制內的人員后來也是成為了白領，應該說收入還不錯啊。在我們傳統的概念當中回到農村是一件不太光彩的事情，而且他們對這個前景是比較堪憂的，因為他們覺得在農村這樣一個司空見慣的一個產品是很難登上大雅之堂的。然后可能他們會覺得你回到農村，是因為你在大城市混不下去了或者說你是著了魔怔了等等這樣的原因。但是我可能正是因為自己看到了，在城市當中的短板或者根據我自身的能力素質水平和我具備的這些關系資源綜合判定，我覺得這個事情是可以做的。后面我的家人還是隨著我自身的堅持，并且后來我也做出了一些成績，也解決了很多問題，像剛才講的，我解決了我的一些焦慮后。他們也看到了希望，同時我的家人也逐漸從過去的不理解到現在的理解，然后我覺得現在他們也愿意讓我從事這個產業。因為我為這個社會，為我們大家老百姓也創造了很多價值。首先，讓一片樹葉的故事走出大山，前幾天我們也再次登上央視，成為我們奉節唯一一個五次登上央視、央媒、黨媒和社會媒體等幾乎是全覆蓋的一個農業企業。當然，國家、政府也給予了我很多支持和肯定；另外一個我們這個產品，它的這種社會價值、經濟價值，包括生態價值也得到了很大的凸顯，所以我覺得還是做了一件很有意義的事情，所以我現在的家人也非常的理解和認同，這是一個他們態度的轉變的過程。
Q：那您在創業過程中遇到的最大的困難是什么呢？是怎么解決的？
A：就像之前說的可能正是在伴隨這個焦慮的過程當中，尤其在過去，我們每天或者說每個階段都在經歷著不同的挫折、困難、焦慮。我們其實每個環節它都會有很多的困難，因為我們是這個行業，甚至是這個品類的一個開創者，當然后來我們成為了引領者，因為我們在我們的行業就相當于是前無來者，后無古人，雖然我們是一個市級的非物質文化遺產，但是他只能是在民間傳播開來。我舉一個最簡單的例子，我們在2017年的時候，我們想把這個作為一個產業化項目，也是我們最終做成成品，你要進入終端的去市場流通的時候，你首先得具備證件。那么過去這個學名叫QS認證，現在改名叫食品生產許可簡稱SC。在這個過程當中，其實我們當時最大的問題是什么？第一個，這個食品僅僅是一個藥食同源的這樣一個植物，他還沒有上升到一個食品的這樣一個范疇，這是一個最大的問題。當時在食品部分當中是沒有神仙豆腐這一說法的，他只能是在民間食用，他沒有一個行業的標準，沒有一個企業的標準就辦不了證件，如果說你辦不了證件，就意味著我們只能是在民間自個在家里面吃，但是不能進入流通的市場。所以我們后來也是通過我們多方的努力，通過黨委機關，包括很多職能部門的大力的支持。我們歷時三年辦下了全國第一個關于樹葉涼粉的SC認證，這是我們當時就解決了很大的一個難點和痛點。
在產品生產出來以后，我們要怎么通過我們的方式讓他走出大山，來到全國，邁向世界。那這個是需要，我們作為一個新時代的新農人要具備更多的能力。你的產品的生產、加工、銷售和營銷的能力等等。這是每一個環節都要我們去不斷的學習，不斷的精進。所以說困難是無處不在的，但是我覺得我們有這個信心，有這個毅力，有這個決心可以去解決問題，而且我們正是因為有這樣一個強大的使命和愿景趕著我們不斷的去前進，不斷去克服困難，所以我覺得作為新時代的新農人困難隨時都有，但是得看你是怎么去看待這個問題，我覺得困難是可以解決的。
Q：我了解到您當初也是像我們這樣的大學生，那么您覺得您所學的專業對您的創業過程中有什么幫助呢？
A：其實我過去是在重慶師范大學學的播音主持，這個可能對我的后來尤其在推廣和這個品宣市場推廣和拓展的時候，它是有很多的幫助的。但是我們還是屬于一種跨季，因為從過去的新聞傳媒到現在這樣一個農業的領域。其實我們的這個跨度是挺大的，但是這個基礎的學習尤其是我們說專業，對我這個他是肯定有幫助的。但是我建議大家未來的話，他是要求有一個復合型的人才，不管你過去學的是什么專業，如果專業能夠對口更好，但如果不能夠對口，未來一定是一個復合性的人才，尤其是我們從事這個三農領域的創業者，他對個人的要求、素質水平和能力可能要更高一些。我今天在路上剛剛想到一句話，過去在說北上廣不相信眼淚，我覺得現在是農村也不相信眼淚，就是從事農村、農業、農民這三個職務，他也不相信眼淚。為什么呢？就是過去大家可能還存在賣慘，我是來自農村之類。但是現在你的產品，除開你的綠色，你的有機以外，最終你的產品還是要參與充分的市場競爭。所以說，我覺得我們作為新時代的新農人，一定要不斷的去學習，要堅持地學習。把你的產品、你的理念、你的價值呈現在你的產品當中。所以這個專業還是很重要，如果不能對口也沒有關系，更多的還是后期不斷的去學習和積淀。

Q：那您對大學生創業有什么建議嗎。
A：首先，現在是一個提倡這個大眾創業，萬眾創新的一個偉大的時代，這個紅利已經到來。但是我想說作為大學生，創業還是要謹慎。第一個就像我剛剛提到的話，農村都已經不相信眼淚。那就是說，你最終的項目是否能為這個社會、為平臺創造價值？你對這個創業的項目的理解。比方說你對資金的儲備、人才的儲備、項目的儲備、認知的儲備，那我覺得這些是需要慢慢積累的。我覺得創業是可以提倡，但是一定要理性認真的來對待，一定要打一場有準備的仗。當你想要創業的時候，你就已經不再是一個學生，而更多的是你這個項目，不管說是生產型的還是服務型的，他最終能否為這個社會、為他人創造價值，這樣你這個企業才能夠存活下來。我覺得大學生創業值得鼓勵，但是我覺得應該更多的在知識能力素質水平上等等去儲備，這些完成后我才鼓勵大家去創新和創業。

2022-09-14 作者：陽銳張智怡吳思雨鄭在敏趙燦來源：重慶交通大學閱讀：

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1、調研對象

2、調研區域

3、調研時間

1、文獻檢索

2、訪談調查

3、問卷調查

1.目的性原則

(1)定性歸納分析法

(2)定量檢查分析

1.調查對象畫像

2.您認為以下何種行為才是創業

3.您是通過哪些渠道了解到創業的？

4.您覺得高校對大學生返鄉創業的扶持對其創業成功有幫助嗎？

5.您覺得返鄉創業會遇到什么困難？

6.需要政府提供哪些優惠政策？

1.調查對象畫像

2.是否了解雙店村的特色產業？

3.當地特色產業樹葉涼粉評價？

4.請問產業扶貧有沒有改善您的生活質量

1.您當時為什么會選擇神仙豆腐作為您的創業項目呢？

2.那您有憂慮過神仙豆腐的發展前景嗎？

3.家里人對你創業的態度如何？

4.您在創業過程中遇到的最大的困難是什么呢？是怎么解決的？

(1)企業規模不完善，產業效益不顯著

(2)榜樣效應不明顯，農民意識不健全

(3)建設資金數量少，服務體系比重低

(1)政府政策壁壘薄，導流傳播難點大

(2)思想認知有偏差，底層邏輯不明確

(3)操盤手段無認知，破題之策無指導

(4)社會資源受限制，創業前期短板多

1、為多元產業賦能，將綜合效益拉升

2、明確鄉村主戰場，搶占振興制高點

3、黨建引領明競爭，增收就業動自身

4、融合電商開場子，集中資源提調子

(1)思想認識不到位，發展定位不準確

(2)政策覆蓋類型少，產業發展無支撐

(3)缺乏合作與推廣，宣傳形式無特色

(4)從業人員不專業，機械化水平偏低

(1)創業意愿不明顯，思想斗爭較強烈

(2)創業資源無聚焦，產品產量無落實

(3)融資渠道陷困局，創業基礎缺造勢

1、調查問卷彈性不足

2、可能出現個別誤答

3、調研投機性略顯過強

4、調研存在一定主觀性影響

1、缺少一定的專業性

2、容易受到訪談者個人主觀化影響

3、調研對象單一

1、擴寬調查對象，提高調研范圍

2、提高調查質量

3、提高調研的專業性

4、增加調研人物，提升調研真實性

參考文獻

社會實踐報告推薦